材料
# n$ y+ R) j2 i5.39.217.77:8898白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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調味
! r O O- {# X' N* g5 C# B+ etvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
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玫瑰露酒 1/4杯
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做法
& ?$ k2 X! D |1 V. D5 }- {* t- Xtvb now,tvbnow,bttvb1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F2 Y1 B( a/ V+ m
1 Z% ~: r9 H$ ?4 }+ m5.39.217.77:88982.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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6 [; V1 _/ ]! w- W1 w4 c* Z" S2 A3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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/ f0 ]3 z- l X% L7 N1 b' N, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 5.39.217.77:8898 p- I6 C' C7 L7 s
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3 n8 o+ x# t3 H, D這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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