材料4 K4 ^: u/ m( N& W: p
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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鹽少許 : ^) |* g2 N2 s4 u1 a. M# O4 i
L- b% G' c$ O9 H" n- s atvb now,tvbnow,bttvb火燄
: Q: j' b4 e) G, Q: t1 m% n玫瑰露酒 1/4杯公仔箱論壇) x. s- P$ {, E( J
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& z! R) q/ F/ e g; M2 v5 \做法
' z1 @$ Z1 ?) \5.39.217.77:88981.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。8 X# B: k9 g% N& f0 Y
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 4 h# i5 D; K& O
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }2 a1 H9 T6 l7 G8 ^
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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