材料
. f# T% N2 D# \; w$ ~ @, S4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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調味
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火燄
0 Y; M E# ?! t玫瑰露酒 1/4杯& Z1 `2 A0 G8 s6 C9 U+ v
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做法
/ i5 y* W2 ?9 f: F F0 t1 S5.39.217.77:88981.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?* K0 Y: A% O: b9 Z& ]2 O; N8 P
. D1 X5 g+ d! E/ J1 T4 W* t+ [6 B+ \tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。5.39.217.77:8898( u$ O; a7 ~- f6 }
! K9 C8 d3 Z- }; m9 j, t/ }+ a; v& k5.39.217.77:88983.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。5.39.217.77:8898- x `1 {) `, `" F/ L
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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