材料
0 }- u) t! ?) q2 Ztvb now,tvbnow,bttvb白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A' @' ?' j3 q2 p
k% W5 u- c8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
' U i2 h9 e' |) T鹽少許
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玫瑰露酒 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb$ N" V4 k. r* N1 l6 `2 M
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做法
* F& n- V% U ctvb now,tvbnow,bttvb1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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- q" G, }1 O) C" D# D2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。5.39.217.77:88984 u% e/ Y8 { B' ]
8 n% g" @8 H) h: n2 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。5.39.217.77:88989 u1 e7 P# L4 M! i5 H E
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。# u' b; K3 F+ y1 C6 N' ?! t9 L
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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