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白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 5.39.217.77:88981 R j; C; Z5 ^
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) y8 h) L7 R) n; V$ ?# |( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb" }1 L! v# M% N9 d
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做法
% k J6 l2 V1 c* I' V4 m6 [2 k p5.39.217.77:88981.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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, T4 m# y- l; Y% `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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4 K, |: w4 Y" U3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。" h$ ~. N. u. ^6 l7 V
) {6 [4 `5 P ~& r, O公仔箱論壇4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 5.39.217.77:8898/ d8 ~) n+ }4 I8 W4 ~/ `! i
b2 @' V; @, i' R) I2 ?3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z! S6 L$ `7 t+ }. ]( w
這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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