材料
/ y* q' T. g5 r0 O; V2 R+ b. B1 p白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n. n3 }# j8 K! Q; h. a6 I
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調味5.39.217.77:8898' \' v, \- ~3 k1 X. M
鹽少許
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火燄3 d( s# w4 Z5 ^
玫瑰露酒 1/4杯
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& Q& u5 L4 ]" E! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. j( q5 J9 W$ O# R1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。5.39.217.77:8898% x4 |- H$ ~- o& d
* M+ ~, F1 ^; O, ~- i; ?tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。5.39.217.77:8898' w- ]/ y% { |4 ]7 k, @2 `
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。" L a) u! E/ H6 c* ^8 z
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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: A; w& w1 i+ o: R7 J0 _tvb now,tvbnow,bttvb這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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