材料
Q' D' p( W8 \- B1 t1 y% R白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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調味# {& a7 B5 x* u$ Z _3 q, w$ Z6 {
鹽少許
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火燄2 y0 d$ Z* I3 `& U" u( I0 ^
玫瑰露酒 1/4杯7 d. M+ N2 B2 M& I# r
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做法; f- t. z& L2 |$ h) N
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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# M p, M- C/ ?. ~0 z" P% P# Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。- i, p; h$ f' r' o$ k% O
, n N, Y* K2 @1 D1 }" Y; Qtvb now,tvbnow,bttvb3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。公仔箱論壇; j* Y1 ?4 E* L
2 v8 Z4 Q1 j) T& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j7 v; t# m4 |1 U' O" K$ Q/ |
; L' f- H F7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- G" v% x( \* V6 Q
這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb/ V" ]" p1 b. f8 o8 V6 ]
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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