材料1 N! N: h5 g/ q- Y: g% Q
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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* r- U# }7 D& @* r& Ftvb now,tvbnow,bttvb3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 5.39.217.77:88985 y, w& i& U/ i" _# m+ E, E$ E- Q
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5 f4 G5 c! j2 x4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。4 m5 p. V% P, v6 I! B/ k6 p
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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