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白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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% p' B5 l6 t3 A5.39.217.77:8898調味
$ m0 w; a9 q% d1 k+ s) ~5.39.217.77:8898鹽少許
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. Q" }: @+ p8 ?3 ~# X' s2 E/ H5.39.217.77:8898火燄
" m) }5 [7 \( @$ y) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒 1/4杯
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 E) p- }" g6 g4 Q0 m/ G% |& h
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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! t$ Q' Z- y: W/ ~( c# C+ W9 U+ ]2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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* q8 e. C( E& @5 j2 [# k( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。$ A1 v2 v6 `8 t( L! p5 [
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。. B5 d5 ~) S4 b5 W8 C: [8 v" j7 B
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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