[中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹

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材料
: b  n8 q8 ~/ m) s# o公仔箱論壇大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙( ^" g' L( b( j5 `) H

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  K% d& L& ^6 g做法
- Q' _9 U! f) t/ O' I1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。tvb now,tvbnow,bttvb# S# T8 ?% R. n5 |

& H+ x. }. x! rtvb now,tvbnow,bttvb2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。tvb now,tvbnow,bttvb3 |) ?" {/ `4 S& P9 \9 j+ Z* i- X' S

7 ~7 |. q6 Z) I; w0 X" W7 o4 k, r. }5.39.217.77:88983.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。
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! Y! F, c7 w3 n4 R# s+ t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g. \2 d- P# \# M6 \2 q
用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。