[中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹

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材料
3 M. e4 `; s: G/ m. X9 k% j/ Vtvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙
& n# F" I5 E6 L* m! o% Q+ |! c2 j6 D& U- X1 Z4 V* {6 q

  `; U5 S2 q2 Q! f7 d& Y做法
+ d8 j7 w. R/ p- M5.39.217.77:88981.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。3 I9 r5 d+ m% {0 c5 E6 f

$ v& n) f: I1 c$ `- i. n9 Otvb now,tvbnow,bttvb2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。5.39.217.77:8898- H4 F! Q# c6 @8 U: ^: `/ q

: N; y$ O/ _1 K/ b! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。7 v% R6 u# ?3 i* r: I  d: F% M

: ^$ @9 ~: n2 E( y  J3 c( q1 t' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h! z1 c6 Y! @* x& w4 v
用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。