[中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹

nt1972

材料
+ W0 j) M+ J5 U% _* h, M- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙
6 ~8 q: g1 E- }7 A2 e% x  I) \5.39.217.77:8898, V; A6 K. U5 z2 s0 i% J: l6 b

5 D; k( u# j! N" F8 Utvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb& R: x1 d& ~0 z) m6 `, \$ c% I
1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。5.39.217.77:88983 o- i1 h2 s- U1 j$ }& a
公仔箱論壇  V' E, o5 f, W: E/ Q0 U3 o
2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。
0 t3 b# R7 `7 d2 P; U* J公仔箱論壇
% G5 j" s" J9 O2 ?- n4 R公仔箱論壇3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。  H: N" m% l; E% ]: e6 `

; J& H4 }7 t6 Z; U" s, }/ R3 k( V5.39.217.77:8898$ _6 c7 n6 U6 I3 t# a; ^
用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。