[中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹

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材料5.39.217.77:8898, f* D& z; e1 ]2 B# M" W6 j# u
大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙# R3 x0 ], j. h. |& o
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1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。5.39.217.77:8898# A- k9 `; ~, S# c# q  c5 x( R

( K$ d6 G/ p1 L. P' m' X- {公仔箱論壇2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。
5 K2 k, b2 W, C2 z: W/ Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R9 G$ W3 B6 I' E( j. t& Y0 Q, E
3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。
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9 x) T0 a% N) V' z  R7 F用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。