[中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹

nt1972

材料5.39.217.77:88989 R+ b- k8 R6 `8 K6 s
大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙
- p2 v! L6 P1 @; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h% F3 G5 y3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% w+ e' @* R5 X
做法" I7 b9 h! y* Z. Q
1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。tvb now,tvbnow,bttvb6 N' ]1 m% a. Y* [1 H
5.39.217.77:88984 z( l. P6 ^% Q' @( E3 L0 u& E
2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。
* l4 Z  V! V. d( |5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, {  h3 L, V2 d( D6 j: }" N
3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。1 J) v# a( D4 J$ B* z* K

5 `3 V' W. N/ z8 S+ H8 etvb now,tvbnow,bttvb
2 d3 X& D. ?  t9 A/ r公仔箱論壇用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。