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大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量
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做法+ @7 i7 x4 M2 j% Q, L# l
1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。tvb now,tvbnow,bttvb& n' u4 ]# \9 ?7 Y8 E
/ f0 u% e. |0 i3 W0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橙切成薄片備用。
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0 S# P- z. J& [4 x$ u4 W* w& t3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。
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4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。; Y% F6 Z5 W5 n7 r3 s
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& f- c% Q* w( Z5 k* ]& @tvb now,tvbnow,bttvb可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。 7 R8 ~4 A4 l/ D, N0 \: s6 @
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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