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大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量公仔箱論壇+ v' k/ V: \( u5 P* [
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, V! |5 B5 O* P3 f5 M5 ~1 @做法公仔箱論壇+ j B+ h2 z: b$ e+ P
1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。
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2.將橙切成薄片備用。
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3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。
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( g) t6 y1 Z1 }# F; ~ ttvb now,tvbnow,bttvb4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。公仔箱論壇 n+ f4 b# f S. l' s
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o: \6 F, ]( u, W
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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