材料
9 Y$ q! S8 c5 T& L/ j& H0 G& ?大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量
W8 ]& z( d. F6 F! I3 b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C( n# x1 l6 u0 ^' H5 e
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1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。
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7 {- @4 F$ K( g: G. c: x1 q5.39.217.77:88982.將橙切成薄片備用。* e" \0 r ?1 K* n
( }, j# h# j4 }; l- X+ a n3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。4 V; A, k( Q' ]( B5 ]6 }- z# w2 _
8 V* Y( N5 b; r7 R4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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