材料) D' M- e# y4 J7 I. ?, a" U6 l
大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量* R$ `. {6 c5 Y* M
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做法
; i3 A- ^9 b2 j2 f2 T4 w1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 y- ?0 ~3 {8 {! |
0 J0 N8 ^: f/ l7 w% Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將橙切成薄片備用。7 G3 n7 A+ a+ ^9 ?0 t; y
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3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。/ m* {: Q7 W( N. ]/ v4 Z
' x/ ^* t0 f$ X, D. b0 r; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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