材料5.39.217.77:8898 R" n" i9 L$ \, j9 d
大閘蟹 2隻、粗鹽 900克、雜香草碎 2茶匙、鮮磨黑椒碎適量、麻油/檸檬汁各少許5.39.217.77:8898! o+ E. g: X3 u: u+ x b' j
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$ c! q* S& Z2 `5 n2 V6 a2 k% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb& k% [5 V, g1 c0 h
1.將大閘蟹連繩略冲洗，以刷清潔乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: T6 n) N; M- R. a+ Q9 m: R( n' e
2 L7 l0 w5 Q+ N$ r" @2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將一半粗鹽，平均鋪於鐵鍋底，加入黑椒碎及香草碎拌勻，放入大閘蟹，再下其餘鹽將蟹埋好，加蓋以中火加熱 20分鐘。5.39.217.77:88980 H; R( X, f& M' g5 I
# y% ?$ o, W A% ?* y& K3.開蓋待熱蒸氣略散即可取出大閘蟹。於鍋內取少許鹽粒，拌入小量麻油及檸檬汁，即成醬料，伴蟹同食。5.39.217.77:8898, j& b8 ^" l+ V7 B+ i% a; J
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8 P! v4 I( Y8 e! r* |) }0 W% n) [+ Q公仔箱論壇煮完鹽焗蟹的瓦煲或鑄鐵鍋，只須待其自然冷卻，注入清水略浸即可將鹽塊清除。
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發表於 2010-11-1 05:39 AM
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