) F2 W+ G# n5 p5 B! L1 { Q) etvb now,tvbnow,bttvb主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
4 M. f7 ]2 g* ?: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：葱末和姜末适量tvb now,tvbnow,bttvb4 K% Q; q5 C8 n. o# `
调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺+ V `/ c& O& x: P- H* F X% T% u
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y5 P* ?# `) d; m# _( I
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。5.39.217.77:88982 {/ K2 Z5 b: l1 f7 b! }2 y% W6 s
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2.用手抓匀，腌制15分钟。5.39.217.77:8898* ~/ f. }: S5 y! W+ X- N2 i
; _. v% y* C2 g- U! X3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。公仔箱論壇3 m2 ?4 `2 H8 Y: \* C4 c
4 S; r6 K2 z6 f& g, |5.39.217.77:88984.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。/ F+ y4 a7 X' L$ f( Q
M, K1 Q+ \; F/ F( g5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。5.39.217.77:88982 B+ J7 D, T+ {' o0 D, e' c0 u4 X
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6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
1 w4 _7 f# O3 h; s1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) \. g. K. z% n7 Q$ i
多说两句：- t, c" u# F& J7 Q3 w
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，tvb now,tvbnow,bttvb8 r) c. Z' n9 n- _
这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，
) v( c* _" T( T+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。公仔箱論壇/ ]5 g( s, e0 H5 S# c( i
处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。tvb now,tvbnow,bttvb1 @, E/ d9 M6 t& f& D! V
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發表於 2010-10-31 10:01 PM
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