0 n0 n4 z+ ^2 n- K; [6 [8 o: o主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克公仔箱論壇0 |% A! [2 e* G& w; d+ s0 \
辅料：葱末和姜末适量5.39.217.77:88981 @ x$ q! p, V, E% L
调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺
3 [/ D; t( |0 E* t& T1 ]' g5.39.217.77:8898做法：
2 f; `4 X7 U" M2 mtvb now,tvbnow,bttvb1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。5.39.217.77:8898% V" ]) s. T+ k
 & e. l" `* }* a: d3 n7 a" R
2.用手抓匀，腌制15分钟。5.39.217.77:8898& m; K) j: J+ }9 J9 z3 F: z
* P' ?6 P Q# ~$ {9 ~5.39.217.77:88983.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x" W+ s) d( c& P( n6 A+ j1 b
 tvb now,tvbnow,bttvb! K0 q b+ k; y1 C& b4 d
4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。
8 @7 [! W7 X- A& Q' x" Y5.39.217.77:8898
/ n G; H+ Q. D. `8 k5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。5.39.217.77:88985 T+ }7 d& D. F/ {
" _. E. C7 U4 U3 F6 ]# J公仔箱論壇6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。3 I' W0 ^1 P% J% V, M6 U5 w: E* s. L/ X
 2 U* ~, G/ D" r7 D$ B
多说两句：tvb now,tvbnow,bttvb! |- E* F8 V4 U' S
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，
, g+ O# Q2 \* W A0 l# x5.39.217.77:8898这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，
! @2 K+ j1 n6 ]: ^) I. t( F; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。& V* c. A4 A+ U7 z5 X
处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。* e; h( a P% q- p- x4 K! i
 |
發表於 2010-10-31 10:01 PM
| 