& U$ t; o# I& v( T; I, xtvb now,tvbnow,bttvb主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克5.39.217.77:88988 A; `& y- x3 q$ [5 z; g) C
辅料：葱末和姜末适量公仔箱論壇3 q8 R, j, C% o# P& Z# z9 v# s
调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺
7 _9 U& {+ | w2 _做法：
7 m4 ~5 h3 f; ?& F1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。
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2.用手抓匀，腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }/ A5 O# Y4 K3 U5 i: v
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3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。公仔箱論壇9 T" R' j4 V+ ~
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4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z0 Q; {+ i5 Y c# W8 f
/ ^ c& D9 ?3 k7 k/ p8 d! btvb now,tvbnow,bttvb5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。5.39.217.77:8898: d' o( K+ G* u
! v5 n+ _6 [: G) q! }6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
+ W, V' u: u: W5 X/ G. }6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i; \- W+ h0 y2 w: R" \$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多说两句：
# H& s9 y* F+ v+ h. [平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，
, T+ ]6 m. Z) f- Vtvb now,tvbnow,bttvb这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，
! c. A9 S4 L% \+ f5.39.217.77:8898因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
* j- V$ a& z! }4 n/ o' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。tvb now,tvbnow,bttvb0 J7 X* b5 i0 h/ w" j) [
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發表於 2010-10-31 10:01 PM
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