[中式食譜] 山药牛肉粒[8P]

咖啡愛奶茶

7 R7 V1 p7 Y% S& ~, w公仔箱論壇主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
  ?; Q; e9 f1 f辅料：葱末和姜末适量
" Y5 L: X" U! ]& r' e) \2 }5.39.217.77:8898调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺3 |, g$ ^5 G9 m+ z
做法： ) G0 z' a* [  ], @1 y$ }* @
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l2 U' Z0 v. p7 U
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2.用手抓匀，腌制15分钟。
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3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。
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4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z6 b% O0 n6 H' q
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5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。
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6 a& J9 L1 v) |% A- {6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
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9 |9 o6 V. r0 U' j; t9 }多说两句：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q; {  _4 q8 W( q! u
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G6 f8 b( Z/ {, N1 R, X
这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，
- `$ R7 ~; k- c9 \, X, @# |6 G$ ttvb now,tvbnow,bttvb因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。/ f) G. P7 ?& |) l, `; K
处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。
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