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食材：! v) r8 H/ J8 M W( \- @. B
鸡肫 300克& u1 Y! S4 ^0 Q0 X6 @
黄酒 少许
" Y7 \# D# B) i5.39.217.77:8898干辣椒 少许
/ A! s8 p8 e: M5 {9 e8 ]# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 少许
( G3 O, S' \& l t# \! r青辣椒 2个5.39.217.77:8898" [8 V9 ?. {9 Y9 h7 _+ }! [
郫县豆瓣酱 2大勺5.39.217.77:8898" ^: M! o8 T d* h) M( M/ X
葱 1小段- a9 x& H+ g1 I1 c D4 O! B
姜 3片
9 X( J& @: t. u$ r公仔箱論壇香辣椒 一小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]' L5 {" k; ~: ?# Q! `
香油 数滴
. Y: x( x4 S/ p8 y z6 U: I2 k2 Etvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 少许( I, R/ N9 x X/ m5 n5 |1 Y: j
色拉油 3大勺
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: m9 ]% i8 \& g; Z& ?5.39.217.77:8898做法：: @6 `' `6 l ^3 y
1.鸡肫去摸，在清水中加少许黄酒浸泡30分钟左右。公仔箱論壇8 ?; j7 a; j- M: D+ b% _3 V
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2.泡好的鸡肫放入沸水中焯水中，变色后捞出入冷水，1 C+ V- v8 x3 B4 W7 ]
待其冷却后切片备用。辣椒切菱形块，葱姜改刀备用。
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3.锅中倒入2-3勺色拉油，烧热后加入少许花椒与干辣椒超香，随后加入葱姜末爆香，加入郫县豆瓣酱超出红油后，加入鸡胗片，转大火爆炒，加入少许香辣酱，黄酒，生抽，爆炒2-3分钟左右加入青辣椒翻炒片刻淋少许香油，出锅后撒少许白芝麻。/ l3 z& {$ {1 k) r
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连续的降温，每天不吃的饱饱的哪儿有体力应付一天的工作呢？所以今天的这道菜不但开胃，而且所含热量很低，属于三星级的减肥食品，喜欢吃肉又怕长胖的朋友，可以放心大胆的吃，保证不会长胖的。
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發表於 2010-10-31 10:00 PM
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