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9 M* d& ~# M. z) b* z原料1：面粉、酵母、水
' j" T: i# i1 N1 u: I5 ~% a ]5.39.217.77:8898原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜5.39.217.77:8898. \, U1 o7 d2 `/ `$ N
做法：公仔箱論壇2 N$ p6 Q3 Z& B
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；tvb now,tvbnow,bttvb0 a1 d- O" o7 |) a% y
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
/ B V C; d7 e5 k3 E& w0 F. ~公仔箱論壇3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
D0 t# A1 F C, M/ r4 R$ E5.39.217.77:88984、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；tvb now,tvbnow,bttvb; ~1 S' h& A3 E
8 d8 F" }1 m1 P K5.39.217.77:88985、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
" k1 ?4 L6 J1 X: I9 J& n公仔箱論壇6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
( Y G2 P0 ^9 E7 w9 X+ e7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb1 Y+ Z2 ^+ o' }- @
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；tvb now,tvbnow,bttvb3 Y; l$ g2 N: A% h1 W
$ M0 m- M: ?4 Y. m+ Ztvb now,tvbnow,bttvb9、分割成大小均匀的小面团；tvb now,tvbnow,bttvb1 W6 ^0 k% [0 \
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# G5 _ j3 {( w8 W: _
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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4 z! ~4 T% S# J, p12、入锅，大火蒸制；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B4 P/ w6 x: R
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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* D# ]( s+ H0 h0 d6 g& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。温馨提示：; M; O' e2 n- x
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；5.39.217.77:88985 _6 x* G1 n* Z* D3 n
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；5.39.217.77:8898( l9 I! b" K- o: z0 N
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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