" m5 j W; r/ L) a- ?$ I0 ]5.39.217.77:8898
. {2 l" m2 J9 @; T% h6 Jtvb now,tvbnow,bttvb原料1：面粉、酵母、水tvb now,tvbnow,bttvb" Q5 C6 o. d4 W; {9 I# r
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜公仔箱論壇% f' u% m3 Y, R/ D1 j" U
做法：
+ R! c- T; B* L$ M! d1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；5 [ F: Y( @- X: m
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；tvb now,tvbnow,bttvb& S! X' K0 }: R! V E7 E+ E
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；1 e; w& V: g0 t7 _
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
9 i! x: P6 i" `' {6 }6 Y, z- w) Q- A tvb now,tvbnow,bttvb, ^' s* i1 v1 ]$ K5 U4 K# @
5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \9 U8 ~( C9 ]; e: _1 S* n' r
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；tvb now,tvbnow,bttvb3 V% ]/ ]( a8 K7 a$ U" l8 G
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
" f( Z) l/ i5 I# o+ L7 }5.39.217.77:88988、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
: G- ?0 y3 `7 u+ C2 W0 H5 D3 e5 z5.39.217.77:8898 8 i1 @7 @* I: o( B8 I5 Z% [) d
9、分割成大小均匀的小面团；5.39.217.77:88980 b6 Y( s" B) K l3 }) K) `) W
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；公仔箱論壇; ^ C% G; V& R2 ]) }$ _. A1 N' X
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；tvb now,tvbnow,bttvb n: l0 k; o. b* O$ p1 K( N4 R
; [6 [2 k$ f/ u% J1 r! Xtvb now,tvbnow,bttvb12、入锅，大火蒸制；6 m! }5 q+ I; i6 S
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。6 c6 T: N, Q( @4 g ?9 [2 J) l
; c# z5 h" \2 F( M3 Y* o温馨提示：' }1 h, Q2 d* b
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；tvb now,tvbnow,bttvb0 D8 x8 n' ?% J& i
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；tvb now,tvbnow,bttvb1 l) K1 ?) s8 c+ s/ L0 i$ E' {
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
+ F; P) y, f8 w- W' Q9 Z, n1 B |
發表於 2010-10-31 09:59 PM
| 