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原料1：面粉、酵母、水
$ |' J7 g1 z" }' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
9 P$ e0 ~3 ~( {: U- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：# T5 l) X% A) e
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；5.39.217.77:8898& M/ ~9 O$ [; } G
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
0 N1 c$ m2 R/ ?0 {4 f) J( ?公仔箱論壇3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
2 x+ S% L( T j; b2 V公仔箱論壇4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I/ R' H4 |, d9 ~
: r, W! J% T4 ^) A: @! S7 \" U5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
3 i6 y' l$ Q9 M* N, T$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
$ X9 T, l) O+ M( P* @% f- Y公仔箱論壇7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
# e; s2 }8 o" V$ b: H! S2 `公仔箱論壇8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气； j' B# A! }; p1 Y
. B, h& j$ C9 ]( j0 c% N, btvb now,tvbnow,bttvb9、分割成大小均匀的小面团；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K- g. p6 t( o" W
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
9 s# u0 G+ I# A, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；tvb now,tvbnow,bttvb5 z5 ]+ {+ h: s$ s: q$ d
" E4 V# d4 g( q+ ]1 ~2 e公仔箱論壇12、入锅，大火蒸制；8 P7 ~: m+ W0 ]
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；5.39.217.77:8898! l. I) P$ g4 w$ ?6 Q1 W. v
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
7 F& b4 `$ U' I' n- Qtvb now,tvbnow,bttvb3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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