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+ y# X8 Q5 _" G% y: o2 p公仔箱論壇原料1：面粉、酵母、水
0 b9 S5 A( Y& Z/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
7 {% P# T$ ]: ^4 G. E8 w+ ^公仔箱論壇做法：
) h- I6 d9 {$ S9 P0 c* S1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
- V( ]5 \) y- Y! x2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；1 x5 J6 g. D7 V d& j
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
+ q& n; S4 |; K! ]1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；# Y# b) `; e3 E+ z/ X
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n8 d% P+ V% ^
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
1 S8 u& ?" n- W( `% B( k. m8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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9、分割成大小均匀的小面团；公仔箱論壇' b! P' B, o; ?1 }9 R( e8 v
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；5.39.217.77:8898. ]/ y: b' p E1 B; \& E& `2 g/ W& K9 l% r
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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12、入锅，大火蒸制；% {9 N4 |/ p1 ~1 D& @% ~
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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温馨提示：6 Y/ X! S( o- P% O- {1 z, q* H/ L
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；5.39.217.77:88982 b9 P, X/ k# i
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
( k' x; u, n2 {- V' _4 N) ?0 S. z3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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