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原料1：面粉、酵母、水
/ G5 Q8 h8 N3 v5 @ Otvb now,tvbnow,bttvb原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
7 g8 z9 _1 o8 a) | m* ^0 btvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ r0 t2 O& c& d u5 i: d1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
: f0 g2 L1 T% x m" S5.39.217.77:88982、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
0 @4 l2 t0 p. ]$ Y' i公仔箱論壇3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；% b. K- d6 \' H- X- c3 i
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；5.39.217.77:8898, k8 q1 J6 ^2 k/ x; [/ c
1 D' _0 Y9 s* S9 M7 X公仔箱論壇5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
' G, A5 R' C* o8 r5.39.217.77:88986、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；5.39.217.77:88984 ], N& `( I2 u9 r! D/ Y6 v
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb: v& x7 p0 B, e, N+ _
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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9 @2 Y5 X5 i% n% q8 c! F公仔箱論壇9、分割成大小均匀的小面团；5.39.217.77:8898# L# G$ w& }" P; b$ L8 a5 |+ R# G/ @8 X
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
) [, X# P7 c4 M7 t) e2 W$ ]5.39.217.77:889811、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；公仔箱論壇( G/ x1 B+ q0 m
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12、入锅，大火蒸制；
5 F0 [) }$ B. b* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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$ Z, ]7 t! ]9 C: Z# `. `' }5.39.217.77:8898温馨提示：
$ P8 L: |% A# S1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
8 Z; y& z! f- i# C% n4 j3 T公仔箱論壇2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；tvb now,tvbnow,bttvb) P4 o& G; r: F
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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