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原料1：面粉、酵母、水, E8 f, g! B; T& j0 p
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p- C! H6 S3 a/ y5 O% ^! A! B8 l
做法：) V4 N8 u, k, ?0 w/ Y
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
: i) t! {2 T4 R! U) K7 \2 ?2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
* o2 q# ~' A$ |# l& _; R公仔箱論壇3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
/ A. E5 X K1 D9 E3 u, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；# s7 L: B; P; I
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；tvb now,tvbnow,bttvb Y# O0 V F* ]' O, |
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；5.39.217.77:8898/ d/ p, n @- Y2 t
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；tvb now,tvbnow,bttvb2 |4 a! t& T' H# b2 ~
2 n4 p4 d5 L& F# V- J; z# w5.39.217.77:88989、分割成大小均匀的小面团；
- }/ I7 C b% A+ f) M10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；公仔箱論壇% T' h E( e8 `: E2 g1 Y! e, d+ Q
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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* y5 ~- |( o# I/ ?: \' l12、入锅，大火蒸制；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t! K( R. K* E$ S, I8 n# \' T/ y5 w
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M( x4 `. l1 V* N# w
_/ y$ ?; G1 U) ?9 H6 ~tvb now,tvbnow,bttvb温馨提示：! P; l }7 r2 T2 l; n
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
, V2 j4 m, L: g$ `: z2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
3 Q5 Z" ~3 L: I3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。5.39.217.77:88986 h$ T/ x8 `8 N( b
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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