 / t3 C4 j* Y4 d* `5 q# h0 @
 公仔箱論壇! y/ q! l: w6 F& g, O4 N1 q2 t
原料1：面粉、酵母、水tvb now,tvbnow,bttvb) m5 p% B3 J6 n. V6 A
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜tvb now,tvbnow,bttvb% y, |4 I+ t% J& n7 b8 u# t) }
做法：* r3 v$ F4 j: H. } }5 j y+ H
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
( _. Q* S' M. G0 W, q- Atvb now,tvbnow,bttvb2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
7 J- ]6 Y h1 `+ W. ]' ?- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；tvb now,tvbnow,bttvb* U! O) Y2 B$ b
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
: z" A7 B$ h: C" c. H公仔箱論壇 2 k/ f, w" |8 H. q
5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
7 d2 V# _7 w. z& F# c8 @6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；5.39.217.77:8898' \+ m& ~& b" j# ?1 K& V9 V
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
# I$ t; c# q' d2 [$ N5.39.217.77:88988、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；公仔箱論壇! \" I' U) }; z0 s
 9 F2 z% k ]* u9 ?
9、分割成大小均匀的小面团；, U7 ~/ U- C0 y1 e7 }& x% U2 Y
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；公仔箱論壇 o! f( z+ E* l$ r
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
x" k$ G. \% f8 ?5 _) Y5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898+ D/ x. s6 d$ Z" ^
12、入锅，大火蒸制；
- M8 G! S# e2 V* \+ l公仔箱論壇13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
$ Z5 d: C8 O8 H/ ^2 i
, a9 R! J2 F) e7 u公仔箱論壇温馨提示：- n. r, J" `6 E8 r6 m
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
* h: F5 S4 ^& D公仔箱論壇2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；9 i; e* ?; A+ h' B
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。5.39.217.77:8898: u3 f0 c7 N, H5 U
 |
發表於 2010-10-31 09:59 PM
| 