豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。% q* V1 @ v. N6 C, \
操作步骤：公仔箱論壇" ~) e. }, H( g, m4 ]( B
1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。
9 N+ K' ~2 @' ^& Z& Q$ n2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。公仔箱論壇! _) c( D8 X, S$ l1 U7 y- _
3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。
) L* a# \6 J; @ ?: l3 g公仔箱論壇4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。
' P7 y0 A7 b* N9 e黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。 5 g5 f m+ N* o/ \8 L r; Z
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發表於 2010-10-31 09:58 PM
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