豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。
* u1 N0 g9 H9 Q. L) N5 Vtvb now,tvbnow,bttvb操作步骤：
% l* ?: c. T+ x1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。
+ S5 L: W- T1 W6 X( E0 O# I- _2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。
3 o- V8 x8 y0 P* W. q; v3 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。tvb now,tvbnow,bttvb5 X9 m, x( D E8 I. k! ?3 u* V
4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。- |; [6 j& z" n; E/ b9 i4 P
黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。
& T) ]# c* |9 K) k |
發表於 2010-10-31 09:58 PM
| 