豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。5.39.217.77:8898' O* f9 ~. C2 t" B
操作步骤：6 _8 j( H( Q8 A* e# m& z
1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。
: a9 Y& B* _/ |& x" ~! E( U! M+ E2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。
1 |7 ?$ i+ a i" @! Ftvb now,tvbnow,bttvb3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。5.39.217.77:88988 d3 g, f& z ^, k0 V
4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。* B7 @& ^" L, M% N- x$ `8 M4 F R
黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。
# t% G. c+ X2 V9 a: _tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-10-31 09:58 PM
| 