豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。
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1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。
. K2 N$ i+ ]; y O3 z8 s5 O公仔箱論壇2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。
3 l/ r3 [1 ^: }( z' k公仔箱論壇3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。
- l; W5 @) a- \, B2 D7 r$ |4 I4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。
- R2 j1 }/ j. C% B# Y9 I `0 G公仔箱論壇黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。 * L% h: ^. s4 l2 ^. r
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發表於 2010-10-31 09:58 PM
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