豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。" P$ S( B$ S7 F/ H& a
操作步骤：
$ g, f8 M3 B7 l: p: C' H1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。公仔箱論壇8 \( `0 m' d1 e7 [0 J" K% J
2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。
2 ~# B; a' f4 D4 I5 S+ f5.39.217.77:88983.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。
" n$ p! G) W/ i1 ]' J v8 ?5.39.217.77:88984.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。公仔箱論壇$ ^9 f6 u9 l1 Q' M3 d8 b1 `1 j
黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。
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發表於 2010-10-31 09:58 PM
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