[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
; W  U* r# r4 d准备时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* x; O6 A' ^
制作时间：15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p3 L! E' Z2 N# T
食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。公仔箱論壇; Z1 g0 R1 u* L# d: {# R1 R! g
调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
" F1 W: _' Z& L# Y原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。公仔箱論壇, r* j; ~# ?2 B- _' _, z# b
做　　法：' C5 q6 U1 Z+ F' N' B# ]
1 梅菜洗净，用油炸后备用。
* z6 L5 E7 O8 i* P' S公仔箱論壇2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
3 Q: |) ?+ {% G2 d3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 6 }; S7 {8 m7 r, Y& P* J2 {: H6 c
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　公仔箱論壇4 Z) ~: d  O, c1 v6 Y* }
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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