[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。公仔箱論壇1 B! T1 K3 q. I- V0 o( t
准备时间：10分钟公仔箱論壇: Q9 e% p& @0 [  \; C
制作时间：15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& k- I( C' L
食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。5.39.217.77:8898& L+ g) U; V  x* f2 ~8 s  {8 g8 I+ Y; b, M
调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。1 e5 d! |! \* f7 ~
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
/ y' n4 b, a9 G. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做　　法：
5 N3 i  _  Z' b( V5.39.217.77:88981 梅菜洗净，用油炸后备用。
5 \* T; @; l  Q' `' ^2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。5.39.217.77:8898) V7 L* A% [+ R$ p; f
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 5.39.217.77:8898: \' j- S* m. }: q7 h2 n: R( J, L# o
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  K- U" f. i/ y) r+ l7 r
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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