[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
& B. F9 s% P/ Z. L, ]准备时间：10分钟4 F* |* {: d/ j  p( M9 L& V; z" X
制作时间：15分钟
; ^- ~% w6 o5 g9 _食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。0 n8 S" o7 [$ G6 c1 [
调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb) S0 V- e# |3 M' v: N4 n! F
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。6 ]& u. z; `$ S$ [6 m' g, e/ t3 g. l
做　　法：公仔箱論壇$ E3 _4 g: j; G2 u# `( C- l
1 梅菜洗净，用油炸后备用。
; q0 z0 v6 y) D  k- X& ^0 a. c2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。/ o7 g( n- P- y3 F
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 5.39.217.77:8898. G7 O) Z' o3 J) g* `2 U# z
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
( n. X. k. D: |; }8 w梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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