素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
9 j z H4 p4 O3 p: b- J5.39.217.77:8898准备时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 ]( A5 l6 A
制作时间：15分钟
" E+ [8 j) B) Y/ E食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。
( u: u3 [6 m/ r2 n& }+ b- y调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
?' L$ \$ k5 M5 ^" D5 I* K4 \原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
3 o) R; c$ T4 f, w K6 ~& j* ]8 ?做 法：
7 R" b% R4 B. o0 r6 C公仔箱論壇1 梅菜洗净，用油炸后备用。tvb now,tvbnow,bttvb$ |% U" p: K1 H7 V& R
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
* p/ g* F7 F& C, I$ _$ |公仔箱論壇3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 4 @& `; F) i% N# Z3 B0 L: _$ {
烹饪心得：
4 {( {# A5 w4 Q; I- t7 j0 Q7 {5.39.217.77:8898梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 公仔箱論壇9 e: o* b1 E O4 k3 O
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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