素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。( ? e3 m6 L4 k/ c
准备时间：10分钟
3 @9 ^: o& W$ B0 o) W$ r2 {制作时间：15分钟公仔箱論壇+ k1 {7 a% C. b7 \# |
食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。
3 V0 S; C$ E' p& z/ c2 _5.39.217.77:8898调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
8 \1 T7 f, y) l# _5 m5.39.217.77:8898原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
/ \. K6 y& ~" Q. \做 法：) p- a$ i6 K7 F* j3 H
1 梅菜洗净，用油炸后备用。# y" |; A8 M. }4 N; W1 J3 l
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
& Y3 W% y; x% I% `% s3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
* |3 C. m4 ~3 Z$ A+ ?1 f! b公仔箱論壇烹饪心得：
( U9 ^1 l6 O( A' Y! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 tvb now,tvbnow,bttvb; X% s1 m! r# ~/ V: H
 |
發表於 2010-10-31 09:57 PM
| 