细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候潮热的季节。这是由于气温高、湿度大，适合细菌生长繁殖。公仔箱論壇# F" p2 x1 Z4 e1 _5 |9 Z
( l, N) i# n; g3 X) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 细菌在被污染的食物中大量繁殖，产生大量毒素，包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素，是发生食物中毒的基本条件。其主要临床表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，常在进食数小时后发病，常见致病菌有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌类、能产生肠毒素的金黄色葡萄球菌等。tvb now,tvbnow,bttvb% w! J5 ?& e. d" J: G7 [* u N
, S' c, J" D, a3 t" L 预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖，大致要注意8条：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l0 |# H3 v q# _9 Z% u/ s! f
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一、挑选食品，要选择新鲜、无变质的。
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1 l3 A0 `% Z' B3 ^9 S3 U$ P- Q公仔箱論壇 二、食物在食用前应充分清洗和浸泡。5.39.217.77:8898# }1 O8 S! z8 ^% G. y, H
* ?; i; e" m% ] B) d! a7 wtvb now,tvbnow,bttvb 三、挑海鲜，最好选择活的。
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( a' |6 `0 b' z- V& A5 M. b公仔箱論壇 四、为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开；做凉拌菜一定要洗净消毒，最好不要吃隔顿凉拌菜。1 w h6 z/ r! ~; p5 t& `3 [" [
) b0 o8 r* B7 w/ A j6 j! {" g 五、冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡，决不能把冰箱当作食品保险箱。公仔箱論壇6 [; ?% ^6 J5 Q' U! J- q1 k
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六、有些细菌产生的毒素不怕高温，因此并不是食物加热后就可以吃了，一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险，常温下保存时间不得超过2小时。tvb now,tvbnow,bttvb+ O# t4 f; D/ R, Z5 e& o1 W& i& o
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七、坚持锻炼，提高机体抵抗疾病的能力。
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八、消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。 |
發表於 2007-7-11 11:41 AM
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