主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等；
1 w( w% P$ r" L! k4 Atvb now,tvbnow,bttvb 调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等；
8 {3 D3 S8 S, D7 G: m7 O dtvb now,tvbnow,bttvb 制法： 0 A$ s2 b Y& {; @( }8 F
1、先将 tvb now,tvbnow,bttvb7 |. j! F, Y6 r; q0 v# W0 U" ?
牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用； tvb now,tvbnow,bttvb9 n N N5 S; b) g
2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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