[中式食譜] 玉竹猪心

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基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴
5 i  w, Y( r$ O8 Y. N1 @: X0 utvb now,tvbnow,bttvb基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量
5 R- O9 y) h$ r% `5 d2 z# a! C( O" M【制作过程】
8 Q* b2 h, I. g# itvb now,tvbnow,bttvb将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。 5.39.217.77:88986 H5 l$ @+ \( W, i) ^
将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。
/ q1 {5 w' i, t$ O公仔箱論壇将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
- M- ]( n( F+ A公仔箱論壇【用法】每日2次，佐餐食