[中式食譜] 玉竹猪心

咖啡愛奶茶

基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴 公仔箱論壇% v, k2 y' u* p1 ^, z+ E0 v
基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量 5.39.217.77:88987 l0 q" a( q7 B; w% r9 r6 |
【制作过程】 2 W( Y( l% Z+ n
将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。 5.39.217.77:8898; Y& M7 O# O; i1 s: ]4 {% D$ G) f
将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。
; R7 ]& Y& T1 b) X5 e' z/ ^5.39.217.77:8898将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
: a$ d* e' X1 t) E公仔箱論壇【用法】每日2次，佐餐食