[中式食譜] 玉竹猪心

咖啡愛奶茶

基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴
% I  r( n; N/ {tvb now,tvbnow,bttvb基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量
2 T$ O  m  K3 n9 v3 Q# B+ T3 o4 ]5.39.217.77:8898【制作过程】
8 m5 s! a/ ?$ j7 Y! S将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。
% V( j) D- U! E, U7 \* F3 i将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。 1 x0 I% h  w! }
将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
8 D. [# L1 _& y7 x' f! s) m5.39.217.77:8898【用法】每日2次，佐餐食