| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾; f5 e1 d' @- u: A# ]8 X: U4 ~
甜豆......30公克
; z' K' n1 q- N! A# dtvb now,tvbnow,bttvb蛋.......2顆
* p% L8 Z+ G5 o$ U. I3 y( V1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.......2顆
) x# d: ~9 v) V' r: ?8 F8 L5.39.217.77:8898白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
" q5 o. v- n! E& r+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.......適量
4 Q. k$ ~! @% ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
2 ^9 X) w1 V1 ~2 ~8 T& t% D- x! B豆腐.......1塊
+ Q& L R1 u/ J. C. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜......50公克
# c9 N0 ]1 v- Z2 \5.39.217.77:8898
) D( Q. f5 H) m; a1 s' O | | 醬油......20㏄
0 I* t x2 o6 b2 {1 W/ O米酒......25㏄
7 f" n* q+ ?, b. { ]: e5.39.217.77:8898水......15㏄5.39.217.77:8898- {0 p1 K3 E! w0 D5 D
雞粉......2公克
8 S0 o% E6 L j! `/ D0 E0 b% ?細砂糖.....13公克 |
3 p) w. s/ l& C4 F# F' k- W8 T! ~/ dtvb now,tvbnow,bttvb | | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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