| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
}/ ~3 K! s" K5 `$ o4 |( [甜豆......30公克) |+ `8 R9 n1 M4 @
蛋.......2顆
5 |: l8 O; O& P! Q0 r( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.......2顆
3 P) X3 _$ k. }- _ `公仔箱論壇白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
. R6 X9 u+ i% E4 m% j. s鹽.......適量
* Z/ W0 m6 d, v* \/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
# Q, O8 ]6 J2 V2 U/ _4 \' N% w6 O公仔箱論壇豆腐.......1塊
7 _( R) D+ l) V& P; Gtvb now,tvbnow,bttvb韭菜......50公克' Z* A) x* D. r% }
4 B; v9 Q2 b! T4 ]3 Btvb now,tvbnow,bttvb | | 醬油......20㏄ f" j, o. d0 |3 o: N
米酒......25㏄
7 _8 R2 `+ A$ Z: Q! {' k+ k( h水......15㏄
* Z1 I, p4 M! H雞粉......2公克
7 A0 @! P( @7 Z/ a6 G* I, `6 H$ B公仔箱論壇細砂糖.....13公克 | . u. S, Y' P# d H4 T) Y; d8 i
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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