[中式食譜] 金銀帶子腸粉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- Q3 V/ n$ @7 z% i3 X4 z1 G0 b
粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許
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, z! _/ a8 m$ F, A公仔箱論壇做法
6 q! B, f6 @; t) i; v2 s6 M公仔箱論壇1.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。
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2.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。7 j+ S+ }6 G) I, ?  b

7 P* ]9 c% J, [: Stvb now,tvbnow,bttvb3.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。
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4.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。公仔箱論壇$ }# w! C0 u! ]7 t& K8 X9 t

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貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。
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