材料2 |+ l- S: u/ }: s% n
粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許
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( y. b g4 A3 K- E$ I/ m7 z: ]5.39.217.77:88981.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 I! P( Q: C, a
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2.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。4 p. {2 w8 P5 ]' ~
8 J# L" Y6 b# y5.39.217.77:88983.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。
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! n( {# X% a4 I. ]- {: }; l: Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。& Y: q. b/ T* U" A! t
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貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。5.39.217.77:8898( R# A" U. s% G+ E+ J
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發表於 2010-10-30 05:37 AM
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