材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 Q8 @. |7 f: _8 a
雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量
$ F/ q$ r% n* |2 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 R; t! v/ ^1 @
" f( h4 A8 @. \, r4 k2 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
, r. ~9 I- }7 v& m( k) P6 b; c公仔箱論壇1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。
3 n0 Y: X8 \9 \7 o1 y5 d) X9 }* Z$ C公仔箱論壇
+ \4 z% U! H4 ~8 i; B1 q4 @ p& _- g1 O5.39.217.77:88982.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。
5 S4 p8 N& q. i8 N5 X9 ^# Otvb now,tvbnow,bttvb* E# m9 }( S' Y) f U1 O
3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。公仔箱論壇' w, a1 L8 E9 k! W! k
' s2 v" Z" n# w3 H1 t) R+ W! t5.39.217.77:88984.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。
. C6 N R5 C9 x: U
" c, L5 ^% v, |- k0 ~) Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。" [& R, i3 M: g7 u1 l
|
發表於 2010-10-30 05:36 AM
| 