材料： * o4 h4 U1 p2 g1 ?! c3 `
雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量5.39.217.77:8898$ {* Z3 e4 s# ]- f
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* z& K9 ^9 C1 D) L5 y$ b9 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
# K( Q' c: j1 Z, {$ C公仔箱論壇1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \5 V' | p# r" G$ J
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2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# V) J/ s! G# v/ G, T
- I4 a5 O# U' o9 t/ d2 _tvb now,tvbnow,bttvb3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。tvb now,tvbnow,bttvb: Z( l- C+ ~7 W
) R. Q9 j2 t) I5 [7 H/ [tvb now,tvbnow,bttvb4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。, \8 @' A* u( i* t$ s- l
4 f# U5 b7 o' i3 o貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。7 t$ a5 U% B/ E. v: F
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發表於 2010-10-30 05:36 AM
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