材料：
0 M) `, A" L4 m) x3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量/ F* k$ ]+ t/ ~' k) ~+ e/ h
' k' w7 f" c# J( e* { l" w* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o' _( x, e# J, F$ n3 K1 R( |
做法：
) r( k+ s; F$ J' T9 M# o1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。公仔箱論壇3 [. q; _1 k8 _& C1 x
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2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。+ w- g# R/ E. K
G$ r& r5 F1 Q; u/ H- Y5.39.217.77:88983.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。
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4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。公仔箱論壇: A$ h! f: k& _/ L6 v
0 `/ b* _) t/ _# ~5.39.217.77:8898貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。" b1 O0 R) A1 M
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發表於 2010-10-30 05:36 AM
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