材料：
- E8 g4 s, c& {3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量tvb now,tvbnow,bttvb& F O3 ^& F! W* P6 w& E
2 g' x s. T" Y8 l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A) h, k; T- w! g% F0 L) w
做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ L, }4 H7 i% t2 G" e% B
1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Y% R4 E& h. D* a' h" L! N
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2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。/ r; q& R; J7 a+ T- B
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3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。
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4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。; I3 j0 \ ^$ b2 ^9 \7 [) N
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貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。- w5 w( B- s7 y
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發表於 2010-10-30 05:36 AM
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