材料： 公仔箱論壇9 a2 B8 E" z" G- d
雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量
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做法：
# S4 j6 t! s. w1 e1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。公仔箱論壇 q# v0 ~, c$ b
4 _# i. g/ J# s3 B9 R! R9 N$ h3 j: @公仔箱論壇2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 a$ V7 j/ l/ @9 W9 l6 ?! ^4 x2 B
; [1 v7 V/ H9 Y1 f( B$ P) Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。
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4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。
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貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C/ E1 o* @/ q, M- b- {. [) O
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發表於 2010-10-30 05:36 AM
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