[中式食譜] 親子丼

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材料及份量:
（2人份）
日產雞脾肉 200至250克
日產雞蛋 2隻
洋蔥 1隻（大小隨意）
白飯 2大碗
調味料:
水 140毫升5.39.217.77:8898- o2 b( U& U5 }2 D7 P, w$ d
淺色豉油 2湯匙5.39.217.77:88989 s k; |# y; m$ W2 U! E3 F
味醂(みりん)　2湯匙
油 1湯匙公仔箱論壇" B: c5 p' A6 z
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E- D9 j9 ?7 j4 Z: u3 e
（先煮熟白飯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u9 x; p9 e5 v4 ?9 x8 F$ ~4 ^! N ]
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^' n% j8 r, ?6 `, d
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。公仔箱論壇6 ]" T4 T0 h) r) `) u7 C) B! V
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb" }% C8 b/ ^% |; k: G$ K; l
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \0 H$ n+ u3 }6 l- @, X
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。公仔箱論壇. T7 Z5 f- b4 ~; N* I9 c/ v. K2 _
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。

小貼士：
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.公仔箱論壇9 S. p5 E0 j2 a0 z- U2 q' _
所以不要吝嗇買材料的錢啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y' e2 P& S2 c& m8 g' _# X
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）* c6 }! @5 o, {& |$ a. T: T( J
以下相片，我煮了4人份量。
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）公仔箱論壇% G k! o# k* s

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雞肉煎至稍為金黃色備用

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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸

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放入了雞肉和蛋汁的樣子

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