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材料及份量:
" v, A- E. R) A7 F5.39.217.77:8898（2人份）
: b& P% a3 d4 [; N7 W8 h5 i `5.39.217.77:8898日產雞脾肉 200至250克
. J0 i7 @8 d- x( M" V& T, _( K5 htvb now,tvbnow,bttvb日產雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D: |# F3 v. k+ q- B7 w
洋蔥 1隻（大小隨意）
+ U5 s4 ?8 \4 d( R7 i$ K5.39.217.77:8898白飯 2大碗
; F. Q, B! o+ ]) I8 P2 M! ptvb now,tvbnow,bttvb調味料:) M: [9 A$ L3 i) c4 ?7 I. \
水 140毫升
5 Y9 I \7 g3 C* T- _4 |淺色豉油 2湯匙5.39.217.77:8898/ q& V$ ?7 U8 M0 s8 h4 U& U+ A
味醂(みりん) 2湯匙
: r& P% g( v+ p# \8 D油 1湯匙
5 P( B- B: G' |) _* c5 m! Mtvb now,tvbnow,bttvb製法:
! V+ o: W9 }4 k# H（先煮熟白飯）公仔箱論壇 w4 m2 N) e/ n% v
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
4 j$ w# B4 B" W/ B- D0 e8 A5.39.217.77:88982. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
4 K0 V d a& P公仔箱論壇3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H+ R3 K2 O- G+ ^
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。tvb now,tvbnow,bttvb4 i' f: K) R/ r- L4 k9 S
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
5 T9 f3 Y0 F6 Q- N# @4 _5.39.217.77:88986. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
# I* r$ J9 R- j) y7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
1 m/ c0 {" W9 O+ I& b8 Y4 k5 Z: h公仔箱論壇8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
0 [5 k0 J/ Y5 |1 W. n# V5.39.217.77:88989. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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小貼士 ：
2 b+ R2 s/ w. \0 i: wtvb now,tvbnow,bttvb我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
8 r8 z2 g1 s6 ^" N6 `6 G6 x& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以不要吝嗇買材料的錢啊！
' t1 x3 q5 y0 ?. ytvb now,tvbnow,bttvb**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）* e$ g2 ?; F; E3 _0 N; }0 L- @
以下相片，我煮了4人份量。
/ | f4 \0 }( l( h& i8 rtvb now,tvbnow,bttvb（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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放入了雞肉和蛋汁的樣子公仔箱論壇$ n% `/ Q# d9 ?' }8 e% m |4 l4 \
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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