4 ]5 K/ { t. t0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p V! X+ L1 H3 b7 N7 M
（2人份）5.39.217.77:8898" S+ E6 c$ {" y' C
日產雞脾肉 200至250克tvb now,tvbnow,bttvb* L+ h% o# @0 Z# m
日產雞蛋 2隻; _7 C# m/ u! L" v) I' k' C7 y* T
洋蔥 1隻（大小隨意）公仔箱論壇5 t% @- a# z$ h
白飯 2大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f; a: \, ?7 g1 L( h& A
調味料:
; e% p; c( s) W) Y) C; F- [公仔箱論壇水 140毫升tvb now,tvbnow,bttvb( o7 j. h1 a: Q1 e! N
淺色豉油 2湯匙
R0 A% f* P* E7 h: R! o+ u$ j; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂(みりん) 2湯匙8 a% b# x& x$ h# B6 \
油 1湯匙
7 {( r- @- h% D" |8 h. l0 |製法:5.39.217.77:88980 m" r4 c* P2 K- ?2 Q
（先煮熟白飯）tvb now,tvbnow,bttvb+ W4 ~6 U+ T9 `3 x9 j! y
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 tvb now,tvbnow,bttvb) q. L$ }, q( t2 I$ j7 o
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。$ T7 u. G0 _* q$ U+ ? r) h# ^
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。$ U% r" o' n, P3 i: o& y1 m+ P( m6 K
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。5.39.217.77:8898& d6 H V& a& l& \% T" {: `
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。5.39.217.77:88981 g! X- n, ^% y; @! X/ N' I. Z
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。: @, A; e8 @4 s$ }. `7 I
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
B% B5 s3 [ d/ o* p) C公仔箱論壇8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。5.39.217.77:8898) R8 w# x. Q" a S# @3 ]
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。) O" `$ C+ y1 n4 m ~% V7 J
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小貼士 ：5.39.217.77:8898& a% [5 k5 S0 y( F# [3 k$ v$ v
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.5.39.217.77:8898/ `9 n2 Q* i# \) s& g9 i6 D# {5 H
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
# `: W: X6 v' o' Q. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
* E' f* t+ _+ u4 _* K+ l; g5.39.217.77:8898以下相片，我煮了4人份量。
5 Z: A( Y. |+ l0 B& _5.39.217.77:8898（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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