+ ?. e- q. x. B8 \, ~% w/ T. T. s公仔箱論壇材料及份量:) T& C: u4 `" d- I( C! E) h# `1 D
（2人份）5.39.217.77:8898) K( J; x0 C, ]3 {
日產雞脾肉 200至250克公仔箱論壇+ `' N/ ?1 ^) H! P
日產雞蛋 2隻公仔箱論壇, h1 }0 o1 C! d& L
洋蔥 1隻（大小隨意）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F, W5 X8 w9 a
白飯 2大碗
& f5 Y2 D5 A0 W# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
& N, V# a+ m, N0 D水 140毫升
9 o. m2 @% _, b! y4 P1 j9 H淺色豉油 2湯匙公仔箱論壇6 g; F9 K9 j2 |# d9 `
味醂(みりん) 2湯匙
, O2 `) s* s) j# {tvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙5.39.217.77:88985 L0 f% F# a% l8 c/ T5 J
製法:
4 ^; V$ b5 ^0 D& o# b$ u' Atvb now,tvbnow,bttvb（先煮熟白飯）
) o# ~0 R9 y5 j" O8 i# A H: I- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉切成一口size，方便入口。
# Z( w7 }3 e9 @ j% r. g9 {$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
8 D. F8 Q" k, N5 T, v8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。5.39.217.77:8898& ^- s, o; Z; Q! p# `5 E; n
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。+ E N, W8 H; t0 r v' `
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
! a h! L* `( f; ]$ J3 ntvb now,tvbnow,bttvb6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb* n, S1 k9 ^: g+ {9 {, ~; b; c9 t
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。5.39.217.77:8898& Q( I: M/ b& O( [$ ~9 Q
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
' h& z7 n8 ~* Ytvb now,tvbnow,bttvb9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
) H) _! a' z0 _8 r, L' X( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88982 ~% i6 ?$ Q( u: R
小貼士 ：9 e/ |% G' K Z1 ~+ {8 h6 T5 ?/ Z
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
' G) b5 R% X( I& k4 |2 O1 K m4 k S所以不要吝嗇買材料的錢啊！
: k& g+ c: Q+ }0 z, S# R: ^0 D- \tvb now,tvbnow,bttvb**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
, T9 U' V9 r6 C3 H5.39.217.77:8898以下相片，我煮了4人份量。
9 |) ]* c2 a1 F0 o/ H. e: h/ L（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）tvb now,tvbnow,bttvb! M4 `5 n! x% M- S' c C* O
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雞肉煎至稍為金黃色備用tvb now,tvbnow,bttvb. u8 D( i7 M9 C5 T/ F" q1 z
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸. a) B4 }6 T2 l4 F# T8 w% T5 J c
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放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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