7 a, k1 F9 ] E6 A1 e+ f材料及份量:
" d* T3 a7 `7 K4 b6 p- E（2人份）5.39.217.77:8898: ]) i! P6 i3 M8 o# D0 j
日產雞脾肉 200至250克tvb now,tvbnow,bttvb7 w8 T0 l6 w5 t3 B, [
日產雞蛋 2隻5 O3 K; C. U7 R2 o
洋蔥 1隻（大小隨意）5.39.217.77:8898- R$ I1 W& [2 E% X
白飯 2大碗
) s6 X: N% g. X% g公仔箱論壇調味料:
4 W- E1 z# n1 f) ?- x% |5.39.217.77:8898水 140毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 F4 h% [- b! b4 h; _
淺色豉油 2湯匙
' F0 t. s6 J6 B1 G% Wtvb now,tvbnow,bttvb味醂(みりん) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D, Z* }, N; K! z; a6 P( o- G, _
油 1湯匙
9 C" W; z1 C$ ?4 @製法:tvb now,tvbnow,bttvb8 ~; j+ D8 s' g. O8 A6 k9 _4 u
（先煮熟白飯）* _6 |1 t+ N) `9 v1 }
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 & }3 X* D7 D% B' l0 x! V5 O
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。2 Y, a4 E8 H5 x( ]% G; }8 E
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
. ^6 ^* n. Z. J' B5.39.217.77:88984. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y" F- q- W, f3 q
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ v6 W# e! d
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。公仔箱論壇; G! c/ f. { J4 O
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W0 \5 [( J. ` B! V" n
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
, l D" @0 K1 C7 ^& f公仔箱論壇9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。tvb now,tvbnow,bttvb; ]6 c$ N1 Q G/ Z* g
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小貼士 ：6 Y( \. U5 G7 Y m$ Q) |- K
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
3 n+ J H! w1 M所以不要吝嗇買材料的錢啊！5.39.217.77:88988 i" \ A1 s& M8 s" e$ d
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）5.39.217.77:8898' @/ e6 N: {" h& d8 q6 @7 H
以下相片，我煮了4人份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @0 T9 p, Y) I, P3 C0 u
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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. c! u \ A: j P3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入了雞肉和蛋汁的樣子公仔箱論壇( T, I$ P6 k. ^0 ~4 R' i
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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