! t0 ?8 R7 v* v" F6 R$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:
: [" P+ [; Q6 b' B（2人份）
, i* S6 j0 n4 ^# U6 V. Y日產雞脾肉 200至250克
7 i- [; }+ i* u2 T ~# Atvb now,tvbnow,bttvb日產雞蛋 2隻公仔箱論壇2 n0 z0 B$ u, N, W- z4 |
洋蔥 1隻（大小隨意）
, x/ T) f$ [& @公仔箱論壇白飯 2大碗
7 Q1 e& B8 f" y" K2 C( N! A公仔箱論壇調味料:" i0 ^! V0 K, Q7 g0 K
水 140毫升
; U( E- j1 R4 R% W% ?* V) _, H" `0 g公仔箱論壇淺色豉油 2湯匙
) A! o$ a0 [# p' U9 \9 ]+ o味醂(みりん) 2湯匙5.39.217.77:88984 d( w' F) \# p
油 1湯匙5.39.217.77:88986 U5 T: y( z! W o- z
製法:# y1 a/ N" O3 N, {
（先煮熟白飯）
9 \4 B. y6 w7 q% J1 utvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉切成一口size，方便入口。
. L* B3 B9 _' d a7 I; i2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
* p, m# c, q/ q3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。tvb now,tvbnow,bttvb1 N9 p1 H0 o7 x/ B( p% |, v& Y
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
& S; s2 |- k" f6 A. q公仔箱論壇5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。; B2 z" H1 f' x9 G6 _; \
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
0 A" m6 F# F2 ^8 ~! u$ [( w7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
: a7 Y; t$ B! R/ D# O8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。公仔箱論壇! ]% a' j% v% ^1 z# c# u- d
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 q7 g) k9 N" S0 b) [- M2 s; g
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小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N2 i9 ^7 B. \: I" u3 p6 [) A
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.tvb now,tvbnow,bttvb0 r# L& i4 I% ?+ _- A$ z7 S
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
2 K; F& ~* h. v/ x5 K**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）tvb now,tvbnow,bttvb1 j* g! C! j; e7 y1 c$ G
以下相片，我煮了4人份量。
1 c& S0 ?9 t3 K. ~& r" ~（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
$ g5 I0 \3 ~5 V. y3 `5 K5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P) w9 k' p/ K+ p/ s
雞肉煎至稍為金黃色備用' P2 s0 D3 |: ~+ {! c
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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7 F0 T* B2 j% [+ p4 x# D* D* A& `公仔箱論壇放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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