# }, U7 M! t: B; {% ^* x材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D( A* S7 p$ ^( q% C! c5 x! N* i
（2人份）
# M( x1 [/ F4 M$ j0 X6 c" m+ ?8 Etvb now,tvbnow,bttvb日產雞脾肉 200至250克tvb now,tvbnow,bttvb5 x+ ~6 i' [; n( v9 J
日產雞蛋 2隻1 J9 @" y: w1 \: _6 l2 K
洋蔥 1隻（大小隨意）5.39.217.77:88987 F+ y' U. r3 L) c7 \8 X
白飯 2大碗
4 d1 X, m- E0 U" @調味料:公仔箱論壇/ G( W- Q, o$ t( l4 \
水 140毫升- Z1 z: ]$ ~3 u3 U& G2 z5 P
淺色豉油 2湯匙
/ N. e6 _$ {$ ?; a: Ctvb now,tvbnow,bttvb味醂(みりん) 2湯匙
5 N/ _' O$ [6 ^% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙
R# ?* m; E1 Ptvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇4 D- o! p+ z1 p- W% i5 l. }
（先煮熟白飯）公仔箱論壇$ I: ^: H4 \5 d% ?1 |
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
7 a2 p" ?! P0 `. m公仔箱論壇2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。5.39.217.77:8898- Q6 W5 {) B0 \/ B% j
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。5.39.217.77:8898( \& c: t: Q4 c2 i' |9 u
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
; a6 s: s: z9 K; j1 O7 i% |公仔箱論壇5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
" Z* w- w" h7 F1 q' g' V6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
' [# Y) Y4 F& N0 |8 R" ttvb now,tvbnow,bttvb7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
6 T7 ~, O; g \公仔箱論壇8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
4 X8 ]: [. d- B. e% Z/ c1 |, D; Z: mtvb now,tvbnow,bttvb9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
, q; X% z- z3 g2 N9 Y( C# u
4 X4 {, F0 ^ E) ~ 小貼士 ：
h+ _+ |5 r1 q6 ^3 w- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
: W# X( ?1 l8 \6 b" X/ x5.39.217.77:8898所以不要吝嗇買材料的錢啊！
( c1 L$ A u) F( L7 S6 s5.39.217.77:8898**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
! U4 G9 b+ c; L, [( \. Z6 stvb now,tvbnow,bttvb以下相片，我煮了4人份量。
6 e8 L0 d+ R$ i2 A/ m! ~% K6 l（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
1 b8 Q ?5 e* o9 Q2 A7 Y公仔箱論壇
0 o# p9 I' N# l6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉煎至稍為金黃色備用tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 n9 H, {5 Z/ t$ T% N
 0 ~! A( } [# l! w; s6 K' F
洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸: F+ [6 r2 f6 _7 A/ b I
 公仔箱論壇 b0 ? F- g9 ?$ E" t! Y
放入了雞肉和蛋汁的樣子tvb now,tvbnow,bttvb8 M# \2 P& \) W
 |
發表於 2010-10-28 08:47 PM
| 