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材料及份量:5.39.217.77:8898% F! G& T/ O0 b [6 `0 X E6 k! U
（2人份）9 {& k: N, k5 j$ j
日產雞脾肉 200至250克公仔箱論壇& F6 K; }3 L0 k; u1 i* `
日產雞蛋 2隻
1 U8 m, l- E3 C2 } y" dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1隻（大小隨意）tvb now,tvbnow,bttvb9 m3 L% V$ K' Y* i) @/ A$ M$ a
白飯 2大碗9 L- g3 K8 a9 Z' s% W5 r
調味料:5.39.217.77:8898# g# d; Y; Q A: o. m) ?# i
水 140毫升5.39.217.77:8898+ Y9 z. [; y- I0 ~
淺色豉油 2湯匙
, l q/ a3 W0 X公仔箱論壇味醂(みりん) 2湯匙
; G8 W' z0 ]! _& `% W; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙5.39.217.77:88982 ]# q4 b# O; [* S
製法:/ z( d8 _4 L- ~+ ~; k! {
（先煮熟白飯）
. [6 B" a" m4 M' ^+ i4 P, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉切成一口size，方便入口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q% {* J/ `& j/ A4 j1 ?/ {
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i: t0 o1 }. ?- q
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
, p$ `- G Y5 i) p/ Y! g1 f( Utvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
. u0 F# [7 a$ g# A' I, ~5.39.217.77:88985. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
5 m, b& |9 ^6 J+ E. X9 N' {6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
! I! O4 [* C5 ` I' P* a公仔箱論壇7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。) B# a* N# x K8 f0 O B* H2 C: Z
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
& k4 b V; H; _0 c7 e5.39.217.77:88989. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。tvb now,tvbnow,bttvb) @! e4 r' ~( _$ g" a! z( v& b
9 J1 a" |" l! @/ Q公仔箱論壇 小貼士 ：
9 w" c7 p0 ?. N$ S" x3 A我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
% o: \, S4 K3 ~# w+ U( S6 |5.39.217.77:8898所以不要吝嗇買材料的錢啊！tvb now,tvbnow,bttvb* f& G, B8 M9 W5 f
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）1 k0 E7 y( B0 t
以下相片，我煮了4人份量。7 K1 k: Z: i/ ]/ e
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）公仔箱論壇0 t; L8 W1 ~ L* d2 r0 k
7 _6 q3 B8 k% H5 W! u雞肉煎至稍為金黃色備用5.39.217.77:8898" `! a- R& t0 V, M' e- v s, F G# L
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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' n$ y) d) O# G' c& }公仔箱論壇放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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