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材料及份量:
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6 M; J! }7 p# W7 q8 Vtvb now,tvbnow,bttvb日產雞脾肉 200至250克
: E$ d1 @2 ^6 F; ~公仔箱論壇日產雞蛋 2隻+ S- }6 P* C! m r8 {
洋蔥 1隻（大小隨意）% M* X# \( z/ `5 O# e0 Y( e/ E) z
白飯 2大碗公仔箱論壇+ M& t( `1 W0 h# ?! d2 Z/ T% a
調味料:% C/ G2 X; W! V# p& P2 D
水 140毫升
8 p- c! C \ o( x# F公仔箱論壇淺色豉油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l3 L& q9 s+ [
味醂(みりん) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o# @3 }7 U% `0 ^- t* ~+ ^
油 1湯匙5.39.217.77:8898 y1 N( _3 L" T3 w) x( m
製法:公仔箱論壇, @) _; [# \% |; c T ^% e
（先煮熟白飯）' N. q6 \" Z6 Y! f" {! ^3 K
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
( f5 h2 h+ w& M1 ]9 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。公仔箱論壇9 J% y* n0 g$ ~/ t, R4 W
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
* w: m1 u2 }3 |) g) c) C5.39.217.77:88984. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
/ p4 {4 ]/ ?# e4 E; G/ `- k ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。公仔箱論壇; W& E% Z) K" W& ]; ]! V
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。5.39.217.77:8898( \9 B5 I) u: o" o
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
# b, P1 \( B( E8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
6 z, V: ~" r7 D0 otvb now,tvbnow,bttvb9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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小貼士 ：
2 y) Q: @# N! I" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.; K8 n* ^5 U5 Y
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
3 Y* P4 `6 X; ktvb now,tvbnow,bttvb**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
( p3 W0 B# V3 I9 T5.39.217.77:8898以下相片，我煮了4人份量。
* ^4 F7 m' J# U$ V" l（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）5.39.217.77:88981 \, R2 D; @5 i- j3 w( Q/ I
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雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸公仔箱論壇2 d0 j9 Z) i8 K& N: `+ |+ S" L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]7 \! p1 b5 d
放入了雞肉和蛋汁的樣子- o' q0 M2 L( h9 r5 e
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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