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材料及份量:
* U2 E. o: N8 H6 S4 ztvb now,tvbnow,bttvb（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb& e# O6 D( B) `8 ?) P! V; @! q% H7 r
日產雞脾肉 200至250克
/ u9 B5 M- u: c5 w9 j2 Z' w4 g; A; ]公仔箱論壇日產雞蛋 2隻, s+ }/ Q; T* w. L) T8 r& H
洋蔥 1隻（大小隨意）
6 i) C0 g+ C! ^6 S! H0 G7 L: _- f8 L+ q白飯 2大碗
" w0 j$ E+ e; ]0 N- @; |1 I P# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5.39.217.77:88984 u5 N( x* g$ T
水 140毫升公仔箱論壇7 B. l% j, m6 T! ^+ i
淺色豉油 2湯匙
9 M2 Q& O3 r. i- }tvb now,tvbnow,bttvb味醂(みりん) 2湯匙' M! o! M I3 w$ z6 T
油 1湯匙
6 K1 X) }( r) {1 X! h5.39.217.77:8898製法:
8 [: j* E: _1 ]7 J. M（先煮熟白飯）
0 L( N5 K0 j/ `- w公仔箱論壇1. 雞肉切成一口size，方便入口。
& ? [5 Z% |; o& r! q2 W5.39.217.77:88982. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
5 x' P& `4 x5 K' N$ w1 B+ j3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
6 [' g& a3 J( d4 {, U- o6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
5 x) P( _! l$ p& i' Q" j* b- {公仔箱論壇5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。5.39.217.77:8898) Q" u( ` ]! R/ W0 X9 a
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。0 P8 ?- F7 H/ @4 x, S# Z& M- x: d/ @2 Q$ X
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
; `: _0 x* }3 ~* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
7 c/ F' l: q: K% _. ltvb now,tvbnow,bttvb9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。$ S+ Q; Y7 L+ g+ C; t- E. V
* J" ^ |2 k1 U' {- q& D% H7 u5.39.217.77:8898 小貼士 ：
4 s& j& U4 J' n( ` YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.tvb now,tvbnow,bttvb* j3 s+ Z5 C/ @. x! y) X7 ?& V
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
7 E) s9 \1 O! c& K8 L+ t' r**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
( L' R$ e. d9 `. {2 f以下相片，我煮了4人份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i2 ?* x8 D* d+ a. M1 T2 `
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）公仔箱論壇( w0 t& t4 T9 ]6 e1 P( {7 B/ u% ^
( S0 z) f9 ]1 [- |6 @7 `- I5.39.217.77:8898雞肉煎至稍為金黃色備用7 O6 H2 A# [% }6 B3 x: I* U' O
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸' J* y/ c- e: O. I
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放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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