# |1 l& T. i8 D/ l9 U5.39.217.77:8898材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O! e: V% f8 ?* M9 B' Q
（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb ~1 A5 R& K: ?0 P
日產雞脾肉 200至250克! e7 k7 Q- |- j+ U% W i
日產雞蛋 2隻
9 x: l9 z/ w2 k: x6 j公仔箱論壇洋蔥 1隻（大小隨意）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J4 F% R) X a4 M7 i
白飯 2大碗
# S, G6 O. p3 u$ ?% S調味料:
6 J0 [6 E0 k* W1 Y; D水 140毫升
1 \8 `( P, ~5 g6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺色豉油 2湯匙5.39.217.77:88987 m' {+ A$ t7 I9 i6 A$ M
味醂(みりん) 2湯匙
9 t+ b6 |% i9 p% f% W$ I) K) p公仔箱論壇油 1湯匙
: Y: y; s# k% `製法:
$ o7 G/ ]6 f* t9 q5 T$ x4 n1 g: _（先煮熟白飯）
/ ^, r* }2 t, n% _5 i2 O# p公仔箱論壇1. 雞肉切成一口size，方便入口。 tvb now,tvbnow,bttvb' V0 ?, P* a0 L
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
' k7 u6 M, H) {6 s公仔箱論壇3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
8 j s: J& N- L6 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。tvb now,tvbnow,bttvb6 k y+ I: b) h2 {
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。; A$ [/ c2 W6 C+ z$ ]
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
* i. u" C* z) itvb now,tvbnow,bttvb7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。tvb now,tvbnow,bttvb; a2 o. U( K8 s4 J+ f( z" u2 P' p$ [
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
9 o! g% Q1 ^3 O/ R9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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小貼士 ：
3 N" G- ^' |8 z5 e, u4 @# C公仔箱論壇我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h6 _" `# ?) g. S3 u
所以不要吝嗇買材料的錢啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L8 s" J/ M& j" Z7 N+ h/ C, `& U
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
+ a* w: |! l+ P2 F5.39.217.77:8898以下相片，我煮了4人份量。/ _0 J0 u( l3 ^/ D9 R
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用
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0 v+ Y$ f: {" f; ?公仔箱論壇洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸7 p0 B( Q6 g% S' o7 X1 d( p0 G& [" y
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放入了雞肉和蛋汁的樣子
$ v O/ h- Q; I0 y公仔箱論壇 |
發表於 2010-10-28 08:47 PM
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