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材料及份量:
! J6 C1 X% z5 E3 c（2人份）
5 x6 G6 c7 m0 w. a5.39.217.77:8898日產雞脾肉 200至250克
5 u3 c4 V9 d' l( ?7 o: Z. P日產雞蛋 2隻5.39.217.77:8898$ h/ k' O L! q P( `
洋蔥 1隻（大小隨意）
5 V C7 G: V' ^0 _9 `# M公仔箱論壇白飯 2大碗
! X7 {/ X, I2 b5 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料:
0 d8 M: @* d4 v水 140毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P( R8 n, ]1 W/ x3 z+ y! R `; N" u
淺色豉油 2湯匙5.39.217.77:88987 {6 I( \" J% \0 a- ]
味醂(みりん) 2湯匙
: L8 o% A5 V }: K, l油 1湯匙
% [5 X2 h+ e! b, otvb now,tvbnow,bttvb製法:
8 s9 |: ?! n7 a! Q# a4 y! j) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（先煮熟白飯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L7 P! C2 b( Q% C" `/ \
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
, o" W3 j# Q( r6 G* c1 v8 y0 d0 M2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
, I% Y, z; G @$ w2 l3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。5.39.217.77:88980 G, f7 y% v( ]# s! {+ q4 F
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。tvb now,tvbnow,bttvb- m) b$ G8 k8 h& H
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。5.39.217.77:8898) D& o0 H0 K8 v1 Q0 y) b" v- p
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。& R5 t! J6 q( w* R* e) ]: S
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
# F9 {. v" w. [& }tvb now,tvbnow,bttvb8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。5.39.217.77:8898& k& P% R9 Z8 _) n" o' L
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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9 C' ?; j% Y- ]# n4 s f公仔箱論壇 小貼士 ：
% E0 F/ Q( l" t- R' }" Y* @+ n我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
+ i- a" ]$ K; m公仔箱論壇所以不要吝嗇買材料的錢啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A' p2 B$ b: G0 j) I, B
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）5.39.217.77:8898 C. C( L l2 V: L
以下相片，我煮了4人份量。
$ b Q( g: `, L. ~5.39.217.77:8898（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）tvb now,tvbnow,bttvb6 [5 j6 ?' m9 U" v
0 N4 y* b: h: x+ z; w q) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉煎至稍為金黃色備用tvb now,tvbnow,bttvb+ {# j0 F: e! L# r7 I
" `% {: |# s9 I T$ T$ B1 k, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸3 k8 D" }5 N& F" z: k6 c) O
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放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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