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材料及份量:+ m& _1 T/ J$ t0 w
（2人份）
1 }2 ^1 N/ O, m: z) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日產雞脾肉 200至250克tvb now,tvbnow,bttvb' b. `1 r3 O1 p' d; z3 b% Q; U. l
日產雞蛋 2隻5.39.217.77:8898) E, J6 ^1 r. o4 m
洋蔥 1隻（大小隨意）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J+ u8 X3 n9 D: q' B4 p5 Y
白飯 2大碗公仔箱論壇6 [- r* D3 p8 B6 m, J# Z
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I+ B6 V# z& {! S2 i4 G2 {' V: m
水 140毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U# v2 L$ n9 \* s' {( E8 e9 Q$ l
淺色豉油 2湯匙
- D/ Q! G& s) V& W, a; J5.39.217.77:8898味醂(みりん) 2湯匙
8 x5 B3 I9 G0 t3 V; B/ f6 q3 e: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙
0 d0 J4 e; ^9 ~3 {- s' W0 ^/ l% \製法:1 q0 w8 o- L/ }4 }! j. j7 k
（先煮熟白飯）公仔箱論壇3 ]4 H# _; A1 x8 E+ B
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
7 c6 b7 b8 m2 w( W8 ~2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。tvb now,tvbnow,bttvb9 e( h3 Y, I% f; W0 g# c
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
0 F! u$ m1 f$ w; p4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
! Y* s( M! k/ F' _2 }5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
6 r4 e# K1 \4 d( _. v( W2 Htvb now,tvbnow,bttvb6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb3 p% D4 z3 k* h
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。9 M# X" P9 G4 D
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
b: P& q( O |6 j* V公仔箱論壇9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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小貼士 ：
' L% p3 q9 `! ^1 f; m; I) A我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
2 B) T6 q; L2 L; otvb now,tvbnow,bttvb所以不要吝嗇買材料的錢啊！5.39.217.77:88988 q5 Z, z. w3 B- }
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）. ]* d' o+ ^- o! U$ C9 ]& D
以下相片，我煮了4人份量。
: d6 z- p$ }4 ?' `+ D- o（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）5.39.217.77:8898- d) t. {7 d% [ F" U0 r# y' w0 a
' I/ S' A: Z! W8 S& g雞肉煎至稍為金黃色備用tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ A8 s' p- A5 X
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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: o; r/ |+ @4 c* }公仔箱論壇放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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