[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:3 a8 q! p( y5 C6 \: I
（2人份量）tvb now,tvbnow,bttvb% {$ ^' E  g" ~4 [. M
熟麵餅2個. o$ \# @! T, ]9 i
韭黃適量
& g8 m! b! Q5 _' {4 P! ~# ^/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5 |, X! I8 T; l1 G3 ^! p9 q
老抽2湯匙
% I4 q  F8 p5 N; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1.5茶匙5.39.217.77:8898* G( Y/ C' h* b9 A
蠔油少許
) _2 P! r) _  [& H: m/ T# i' e公仔箱論壇糖少許
6 ]- D: E* P  n# T# B製法:
4 V+ y2 `- p  K" M* J( ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
; N& Z8 W& ]; A/ ^- V9 j0 Z2. 將調味料預備好。
5 W5 ]/ b2 ~  R( P2 T) P0 Q+ h3. 韭黃洗乾切成段，備用。- x+ O) `3 t- w! m# K  y5 B1 @
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
! }: Y( |9 b9 {  D5.39.217.77:8898& ?7 K* W4 N" J; ?6 E
小貼士 ：# U: ]7 F. w3 a, [
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。; {( T, m& E7 j. Q
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
/ u1 s* B, l$ x6 R! b# V: q5.39.217.77:88983. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。5.39.217.77:88988 u8 {) I  _* x& M6 U6 _# q+ F
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
! {5 s6 b1 Y- z& u公仔箱論壇

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today5.39.217.77:88980 R% X4 S( n' P( }$ E5 e
thanks

amyvin

thanks