[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:
3 D/ c' @/ P5 Q（2人份量）
6 n% [/ q( }8 _# Q  H! Btvb now,tvbnow,bttvb熟麵餅2個公仔箱論壇8 P- V7 e& H: `6 h
韭黃適量
: U7 `; Q. c; v9 O7 l; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5.39.217.77:8898$ Y0 H7 w# G! Z6 V, ?) a7 [
老抽2湯匙
1 V2 A2 Q  ?9 H$ E  I" s3 h  h5.39.217.77:8898生抽1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y7 ?/ F/ D! v/ P( s
蠔油少許
' p) z, ^/ r  V$ d3 e2 Etvb now,tvbnow,bttvb糖少許5.39.217.77:8898/ s0 U/ |) p6 T, K1 r
製法:
  Q, _6 W$ M* B- V- Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。0 d2 Y. Q; `: W/ D5 s( \. e. V
2. 將調味料預備好。tvb now,tvbnow,bttvb* y8 _9 a5 W+ ^  c; F8 ^
3. 韭黃洗乾切成段，備用。
& n! j3 Y& W0 v) h" g: m' |/ S6 J- e: O4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
5 V( I; r) H# _! U6 G3 f公仔箱論壇5.39.217.77:88980 H" u. C; X' K) ~+ W/ c7 u
小貼士 ：
5 Y9 T: m) S5 N& L) H1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
) h. U. j$ M/ W& X( J( l" O# {/ F2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
7 K* U6 k& d- c" b: O, k5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
. C; M6 ]" n( q! D6 K+ w0 q公仔箱論壇4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。+ m3 }4 Y3 A6 R5 ^' x4 m: x: }# w

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today
, i2 g4 W: m; H" @thanks

amyvin

thanks