材料及份量:5.39.217.77:8898+ Q% @/ e/ B8 T# }* ^" D# ^% |4 g
（2人份量）
( I" a7 `& A) T# [( W熟麵餅2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x' ?( |8 D5 ]: Y% @
韭黃適量公仔箱論壇3 _' k& k* R6 Q; F+ r9 u. Y" b
調味料:
8 t$ F9 x; Y3 i. [5 X" J老抽2湯匙公仔箱論壇* u4 Q, z& H4 |. K, D. `( l
生抽1.5茶匙
( b& W4 n' o0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油少許5.39.217.77:88989 J8 t4 \7 A1 a$ a7 d" ]2 c
糖少許
+ Q, b# g$ o$ d" B1 G. t: a2 Stvb now,tvbnow,bttvb製法:
& M% ^) D8 b& _1 E1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: w+ ^' I7 N% d+ c* i2 i
2. 將調味料預備好。5.39.217.77:88989 a3 X* u: i0 W h4 k3 Y% ~8 V
3. 韭黃洗乾切成段，備用。5.39.217.77:8898# r. Q6 t8 E% c+ w
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( o/ d: u1 H1 `5 g% T
 公仔箱論壇# ~$ S) F' J v G
小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 v5 ^' c6 M# y) Q) }
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
r' e8 H# l" e9 ?- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
1 o' P: p, p6 p1 y3 j O+ Z3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
3 F6 K% e7 |) F: V4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。tvb now,tvbnow,bttvb1 j/ E- R: ^: y$ d
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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