[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l' A5 b! q* {: o" N
（2人份量）
$ E$ n0 N3 }: X$ ^; i$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟麵餅2個
& `! \. t# u# I) j8 |韭黃適量tvb now,tvbnow,bttvb3 V4 }* S7 \$ u" G9 Z- b1 W: ]( }- F
調味料:5.39.217.77:8898* }# {. q" X1 ^1 y
老抽2湯匙
, p8 b# f$ Z: h% W) z  T生抽1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z7 [2 W5 R2 |& Z- o  I3 r8 @
蠔油少許
4 D6 u2 \) h6 j$ M0 T9 i6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許
9 C+ O6 a6 `8 u製法:/ q+ Q, Z, U$ J/ d4 V4 ^3 v% E2 k
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。2 X; C6 @; q' ^2 U# D( R
2. 將調味料預備好。
2 u2 b; K0 g- F: e% Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 韭黃洗乾切成段，備用。7 y% T3 P  `1 _
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
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小貼士 ：" u. _! G( |2 P% H
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
/ w: K2 `/ F' M" J4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。tvb now,tvbnow,bttvb- @0 ^  G& U' i, k- F
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
! |/ m1 g# A$ C8 `; l" }4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
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joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast todayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G6 E0 K6 C0 o) J
thanks

amyvin

thanks