7 _; Q, q: t2 n. O材料及份量:
- g" L( _! G8 B; n) H. U+ n8 E5.39.217.77:8898（2-3人份）
/ K- e, k+ f$ Q5 u) p" Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻
6 Z1 _/ Z1 r8 J+ j9 r( b. h* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 4至5隻
# G. {/ u' Z4 `0 |# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹柳 2至3條
" w8 P, b0 w+ O" T# W- @6 k, W公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb5 e' t5 P; g: Z! [
鰹魚上湯 100毫升
; e; f) x A! o8 [& a水 200毫升公仔箱論壇- _9 `, V& {- j: e0 { j
製法:
. e7 J1 v9 E0 i0 f5.39.217.77:88981. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
# _/ I3 s2 y5 D$ S6 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。5.39.217.77:88989 w' k. [ g3 a% Q. C& Q$ M7 J
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。tvb now,tvbnow,bttvb) `4 E/ |0 f6 b; \. D9 w% G
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。9 J/ G2 \! T; {( v
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。+ ^9 q4 O7 f# c7 q
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。" D5 u4 \4 W" b
/ `& L$ Y( A; e* N1 {公仔箱論壇 小貼士 ：
! o& x5 B; F7 i8 v+ u, Q5.39.217.77:8898鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。8 l% d0 j; U a6 k: M, E; W! S
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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