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材料及份量:0 T6 t; S' v% ~7 h! f
（2-3人份）公仔箱論壇& u6 Z, x- M( z) Y- ~. m
蛋 2隻: y/ M; L; Z& i$ V" R4 e+ ]
冬菇 4至5隻
% F% a+ W# {# l1 ?- g蟹柳 2至3條
' x# O3 E. {2 o0 t$ T9 E調味料:公仔箱論壇3 A/ _( M r1 ^
鰹魚上湯 100毫升
% f0 K0 Y V7 G- ?, {公仔箱論壇水 200毫升
' o; q7 \# R/ v4 |5.39.217.77:8898製法:5.39.217.77:8898" ?) R* W7 U) @2 |- p$ V
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
' p* y- ?" i$ ? x7 I' D4 \公仔箱論壇2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
+ U% p! r* n) \) Y. g, |8 _- d公仔箱論壇3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v2 d9 X8 l/ {9 x
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
( z. K; C' G0 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。* s; D: y2 h. O' N. D5 h
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。公仔箱論壇! j" W( T4 S# V4 x% T# }" I
! L$ e7 _9 a# v. B7 L/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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