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材料及份量:/ R( x- n R3 V" W! ]1 N5 F
（2-3人份）# k2 t% r* K8 k; X- {* K' W d: {
蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L& Q& h( q+ [% g& I
冬菇 4至5隻5.39.217.77:88987 ^, T0 x' X0 j5 r
蟹柳 2至3條tvb now,tvbnow,bttvb2 A# d; m/ Q; G, N
調味料:
3 ~4 r7 {9 U1 n0 ]tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚上湯 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 y+ D0 ^4 \. O9 s5 `
水 200毫升- b. C! [. }, h% B w1 y, F' t
製法:
- h* t4 Z) ~1 T q- d8 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。5 T; _& E. Y( _! Q2 j: a
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。: |4 g f8 F) z
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
0 {9 b F3 T) x; d5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
* _( ^9 w4 D* N" r5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。3 u8 G& m6 J7 E: i; O9 U
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。公仔箱論壇; o& y7 v7 S5 o, J
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小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G2 D; T3 W. h' h' R
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。8 g0 z M+ ]8 k% r9 h
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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