8 R' \' }2 z4 b! H- a" P材料及份量:公仔箱論壇! o. V& D' ?7 o! q) t! A1 l3 h$ |
（2-3人份）* c6 w- r1 \* r/ i( M* _ j
蛋 2隻
0 p9 [( N$ {5 J4 i" \9 h" l冬菇 4至5隻1 P6 Z4 i) h& U2 h
蟹柳 2至3條: B. z6 ~0 U) h! C6 M0 Z# Q4 L* n
調味料:
" S+ J4 A" n/ n/ P$ v1 H( x& f+ f公仔箱論壇鰹魚上湯 100毫升
$ {9 m7 e6 ?* E u% c1 ~5.39.217.77:8898水 200毫升
- S, H6 K1 r8 r/ y製法:tvb now,tvbnow,bttvb& F+ H8 H2 y" j z
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。 }: _. y% i* l. ]8 c6 }
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。- ~+ o2 N# ^7 P, @0 p' f# ]/ h6 V
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。5.39.217.77:88983 @' g' o+ l" m N0 w
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
. i" z' r1 _$ `3 e! o% r; Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s$ E/ W3 B' V! R2 _2 w. X
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。5.39.217.77:88981 C8 y0 c0 Q) _1 k/ M& b0 b! l
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小貼士 ：
( Y8 }5 I: V7 }/ a% N# ]% K公仔箱論壇鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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