- r! W E: ]6 @9 `, ~8 r公仔箱論壇材料及份量:/ g; K6 i& t% v8 |) Y
（2-3人份）7 _8 m' i4 h( q% y2 `
蛋 2隻7 E# A- ]* q$ C W) f# g& A
冬菇 4至5隻5.39.217.77:8898) P# ]4 B6 k- a+ V5 u! b0 r0 C
蟹柳 2至3條5.39.217.77:8898/ e: T1 w$ f$ C( g. W6 {
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# ?' F$ w7 W V& L
鰹魚上湯 100毫升
$ F7 Q5 U6 C! J% r( g! u* k5.39.217.77:8898水 200毫升
' n. I: I& [) w- F公仔箱論壇製法:
/ |& {2 T( u5 _; H9 Z2 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。5.39.217.77:8898( _# W$ m) ?' ?
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
- N; B5 l( X. u C& t3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。7 p6 v. z, W/ Y
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
2 ?# U9 _! F3 a/ V$ f5 }5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
3 o1 p/ O& n4 C2 a: W' _tvb now,tvbnow,bttvb6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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' W; o, r: }9 T- @) T, \/ B* G2 [公仔箱論壇 小貼士 ：
; m: W+ d# @& b% B/ R L b- |9 m/ h鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。+ P/ e6 d3 s8 D' p+ o
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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