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材料及份量:
. D) p/ S) }3 g公仔箱論壇（2-3人份）2 J2 \' |- ~; X2 }! ]1 P+ y
蛋 2隻
% X0 G8 c3 W2 l% P, v' Q冬菇 4至5隻; |5 E: K8 A1 a) ]) e( J
蟹柳 2至3條公仔箱論壇) Q1 p% m- Z' D( Q
調味料:5.39.217.77:88983 b3 o( `- X& ?2 ]- {; K& q
鰹魚上湯 100毫升# g5 a ~( Q, U3 f
水 200毫升
; w3 ?( O+ s! E# y9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
% q- K, Q$ R; \8 J' n+ \1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。) |/ O4 ~! W# R$ H( ~- l, l# h" w
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W- h4 H, V- U! ?2 j$ a2 K8 b
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
; I# }; E0 O1 H9 u4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。公仔箱論壇2 O" G& `9 Y Y' E( d
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。$ T: g% s8 e7 j8 S1 s! C
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。5.39.217.77:88984 m: `* T% R8 G; m
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小貼士 ：
$ q: N# L* E" a! q0 U鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。公仔箱論壇! L, O& \, O% b$ m7 h2 S* T
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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