4 R$ |' f9 |. w0 L! Utvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
. Y, l- D9 R- }8 Ztvb now,tvbnow,bttvb（2-3人份）8 O! e5 F6 e9 }
蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 r; O' W! W P5 B, k4 Y
冬菇 4至5隻
3 x" B$ o3 H8 c蟹柳 2至3條5.39.217.77:8898% C2 }" X6 \1 q/ g$ X6 {
調味料:. L8 C. ?8 o% d8 g% \( g$ h* A
鰹魚上湯 100毫升+ k. Z4 M# r$ l6 h8 Q" }6 Z! J
水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb d- K# \% W) i5 }
製法:tvb now,tvbnow,bttvb+ e' T1 |6 P i" F* t
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。# C( U1 A1 U9 U( J/ M$ k" g
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。, E# M% d6 C* t/ y+ c3 i# F* X @
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
7 f( Q/ r4 |: r3 n% W* @/ e2 X4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
% _+ x- @; Z6 N8 ~: W5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。9 @5 y# A6 O8 N( ?! ^! i
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 E' d4 N. L" y t; M' V
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小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y5 q& _" x/ S8 h/ e6 m) X. J
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h. g+ o8 _% I) @7 c3 q0 K0 u% K
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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