材料5.39.217.77:88980 Y- e: O; a; j: ]. K# D
Russell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量( }$ z& e2 C: q3 f9 D
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做法
3 S- y) B* f8 b" Z1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。5.39.217.77:8898" W: ?, e, A0 l% `7 k
' H5 _* I) y. j2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。5.39.217.77:8898$ ]- Q8 T. G4 e. o
9 o& X; v! J/ J( O) L* A5.39.217.77:88983.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。
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4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* b6 [9 V! [: a. m' b }3 S6 Y
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5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。5.39.217.77:88980 t# S& Q6 s& l: p
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發表於 2010-10-28 05:36 AM
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發表於 2010-10-28 12:09 PM
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