[西式食譜] 血淋淋笑面（焗薯仔配士多啤梨紅越橘伏特加醬汁）

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材料
( S) e6 _9 ]% c! {: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Russell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量公仔箱論壇8 ], j  a7 I2 s1 j

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做法5.39.217.77:8898$ e$ t! \- h, w
1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z! n+ U5 L, S% I  S. v- P3 r
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2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。  H8 l) b5 z$ y4 j

0 v1 F  p* |: O; r" E% \$ `3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。, W4 ~, R. N0 G, T. X, A+ y

9 A% ]7 T( A, J* p. _, _5 T8 I. {9 O: ~4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。  k# g% j0 |5 A4 D/ k3 n

! B6 G+ h( Q. t+ N7 `/ o5.39.217.77:88985.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。公仔箱論壇& {& ^! r5 F/ N( {8 O+ X& @

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