材料
; \& ?% h* ^ p" htvb now,tvbnow,bttvbRussell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量
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2 m9 r' X; u& o; t做法公仔箱論壇" I9 Q( g i+ G, [$ j* [
1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。5.39.217.77:88983 o: [& C- J: j! e+ D& @- o
3 A/ h' L$ m+ q3 R# p2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。3 _: e* z; D+ h
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3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。5.39.217.77:88984 `5 Z! a+ e' x6 z" N' N: _
; \- D& r W- r+ X3 A8 Z0 ]# ]' Ttvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。1 _) ?# d4 Z1 q8 Q9 T0 P! e
* W/ e9 I& R, a g5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。公仔箱論壇. U9 Y: ?; Z& f. G/ V3 |: W& K- L
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發表於 2010-10-28 05:36 AM
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發表於 2010-10-28 12:09 PM
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