材料. ^" j3 C4 u" ] c
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
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" d- C$ H) k3 k, U, k5.39.217.77:8898朱古力醬汁
: t% A- E r- o+ V8 g5.39.217.77:8898黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B' @8 y* F9 P
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做法
9 {4 L2 E% \# E3 f4 [" h$ s. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。& s+ S! j( {7 |# q* r* o% t
- ] v) S4 D$ _. B公仔箱論壇2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。5.39.217.77:8898$ ?, R3 T- w$ @4 L: H
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3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
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4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。% f6 ~2 w& K* G! P! ^
# w( x/ F& _. ?7 C3 V. J, F( x5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
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2 t2 Y- ?( i$ N' M; t% E1 itvb now,tvbnow,bttvb6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。% ?4 ]+ c N0 R' } N' ~. s/ N
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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