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Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量5.39.217.77:8898! ~0 N M% t2 n- w# j
+ S ]" @4 P+ M! S6 y* Mtvb now,tvbnow,bttvb朱古力醬汁tvb now,tvbnow,bttvb# \0 i5 N, z i( F$ N' p2 H
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb w* I( s& _* r9 N' p) L% r
. ^$ k8 d4 Y' R9 P1 |0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。公仔箱論壇- K& T) ?; U4 \) \ D
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2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。
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! ^+ d8 F7 X3 K3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g6 ~8 _2 R( N$ R* b5 F* t
9 d; I" I: |% C* ?9 f1 b; p$ Otvb now,tvbnow,bttvb4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
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3 M" P* i2 B1 f6 u5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
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6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。5 z9 _* W5 Y# b8 I
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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