材料公仔箱論壇. y' V$ E6 q5 ^. b5 V' Q" W
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量公仔箱論壇. j' w/ {2 J6 ^1 z3 C( ?
- e) t7 O; p: H) B& ~! Y朱古力醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~" t3 I9 P$ N& r) C' v& H
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R K7 X3 R" N1 J( D; k
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w v! ~+ [# l) D
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
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1 |6 ?6 y A& @8 b( O# O. |# y2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。5.39.217.77:8898; T( V, c- Z" z( w/ S% H6 ]. a2 R
% h0 `4 g A+ O( C4 b4 r公仔箱論壇3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
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, d3 j+ f3 x; l+ l7 @" g3 l4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ r+ b6 u$ e1 w. L+ l& P% R$ k
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5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
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6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。公仔箱論壇# Z8 S5 J" d6 V
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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