材料. K* |+ f1 T* r1 M0 @6 P
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量公仔箱論壇/ k. l: k5 ]. N1 _$ u
公仔箱論壇, P/ F1 r m7 j* i; D$ V: T9 ]0 l
朱古力醬汁tvb now,tvbnow,bttvb- f3 d$ B2 O$ e5 ^ ]
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
5 P4 ~) H; g( K6 ]( q# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 m* d8 r6 v3 i' Q1 n
tvb now,tvbnow,bttvb% \7 h9 ~+ Z% y
做法tvb now,tvbnow,bttvb0 m, |) `! l, N5 n
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。% @' U z+ U- K( D
tvb now,tvbnow,bttvb+ A3 x5 z" n+ t4 @
2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。2 O$ j, M8 }& K z, V/ r; |
7 F3 i0 B6 v0 [- k公仔箱論壇3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y P; F% I) k3 S. d
8 c* R5 s' F a/ q7 V! Q: I! [4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
! a" C5 w/ Q6 h% O9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h: T% q. U0 I# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。% y/ M+ Z; h1 z
: u5 L: X- J6 p6 _公仔箱論壇6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。
- v6 i6 j. X* @% K# U( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-28 05:35 AM
| 
發表於 2010-10-28 12:10 PM
|