材料) q3 B- T# u/ X) c
素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許公仔箱論壇* M* E# ^4 p5 R- r; z
- P6 M; C: w# l$ Ztvb now,tvbnow,bttvb調味) G6 W9 b" i% v P
番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許
% x5 B2 a# X5 A4 m: o) @7 z公仔箱論壇# s* |& T( O9 U% I! n9 j5 v
3 D& f3 R! C0 g4 ^ G# w; A* J) \ A做法tvb now,tvbnow,bttvb3 n' M, M/ X( Z5 L1 C' a
1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。公仔箱論壇5 h# R# |, U' M% S4 R- u
6 H. n' }* B! f) J
2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。- `* A0 D: z0 h9 C, u) n
( x: C. L% S& e5 `公仔箱論壇3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。公仔箱論壇* [' @3 y- b3 j, j! a
: r! P3 {* H" Y4 V! E7 ?, m: D; n. D
4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。
5 L" D/ _8 Y- ~" \7 \ |
發表於 2010-10-27 05:40 AM
| 