材料
9 [: L' l y6 x; [8 ~鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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2 Y8 Y$ e0 ~5 }! B0 u# p, d+ k調味5.39.217.77:8898/ _' x5 `; s& m% I+ F! F
蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙0 Z' \- E: g# |+ M, l+ s- y+ B
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6 s B. E9 G5 S m5 f) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法4 u: T K Q1 A0 f0 [
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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7 x; q& m$ @" Y. y/ k% F公仔箱論壇2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。8 k3 _8 `3 [1 A% [
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 5.39.217.77:88988 c: J* K: I4 l3 F2 R2 F6 O8 R- \# ^
/ Z5 H2 V" p- F; r" \; q$ h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B' I. B" b- @! w& ^9 L# ~$ p
鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。tvb now,tvbnow,bttvb0 _4 C& |3 |, t! P7 s: {: V
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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