材料 2 ~' d1 O) J5 R4 c: E( h+ g
鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 - x. L y! P( w7 o0 Z- c
. X+ g9 r" T) ^1 T# y6 H8 o
調味
) ` |( t8 G* [2 y) v: |8 ^公仔箱論壇蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
% P$ x( r6 |6 @/ f% }4 J5.39.217.77:8898
- `- D3 h4 t. v( Stvb now,tvbnow,bttvb
& }4 C9 \# X! y, x公仔箱論壇做法
! i1 c+ { c7 d' M0 h" O' l) k. itvb now,tvbnow,bttvb1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。公仔箱論壇; d) h) I* p: C/ J& K3 C
: j8 ~1 S. ~- W. O' H2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。公仔箱論壇& {: `, ?( m* |7 O
' L9 D' N8 @; _ T3 E4 p( d1 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 公仔箱論壇( U4 R7 ]3 d" a& _
! Q, o/ J; S, R# V, F# u6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 ~5 b/ g+ D- I: |( |1 l& W0 o* x1 p
鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。, y5 `9 B" S! l5 W# s- _) h
|
發表於 2010-10-27 05:38 AM
| 