材料
" b% R: Q( c9 k: q" }. T; n鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 公仔箱論壇+ O% V, A7 ?9 w3 F7 n
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蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @& ~( L% P7 W2 D
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做法
+ w- k8 \) [1 ~. L7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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; x7 q. s! P9 y5.39.217.77:88982.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ E; [) }( j' J& y: r) x! n
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 & n+ W9 L8 n1 y0 v9 ^6 P7 _( C' D
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。9 S* y" M. n, k. ?4 ^( s
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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