材料 公仔箱論壇& v6 u! ]" L, ]7 H) p
鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! c5 c4 c" m8 B- I, K
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調味
7 c( I# |$ u8 O! J9 ^2 ^公仔箱論壇蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i5 {: @6 s5 G
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+ D/ j+ t7 Y1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 V5 X$ c% V/ H5 U. ^4 u) D: e/ |1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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( C6 i/ `# c1 s' v5.39.217.77:88982.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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, i K. Z3 ~3 c- R% C$ t! \, |7 |: A) r8 btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。5.39.217.77:8898' k7 L) c) F0 q0 T7 L" f
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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