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鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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做法
5 ^5 Q5 x4 I+ k* K8 K! U1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。公仔箱論壇7 w& B5 t% P8 O5 @
2 J4 G A0 E$ P4 C+ n! [5.39.217.77:88982.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。5.39.217.77:8898( r w o! f2 `
9 x- B; x' g$ }& u) C/ S3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
$ Q& K r$ p: h5 D: P. i. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s7 {! U, O7 e3 b: y& o5 h
, ^8 V% Z: f0 K2 {8 a5.39.217.77:8898鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。tvb now,tvbnow,bttvb# m7 k) b$ u9 D: L8 j+ s, E7 p
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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