[中式食譜] 薑葱炒鮑仔

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材料
. L- _9 h+ e1 l" l9 c公仔箱論壇鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙　
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8 Z: P* q4 }. \8 v5 r3 w! W調味; P! t: \% V/ u0 i
蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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做法公仔箱論壇( M3 z) i3 W/ k% H/ ^- ]
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。* \( z+ p$ X, i2 H. ^0 c

3 d) W# u& c* u& C3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
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. B2 ]  ?8 A# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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