材料 tvb now,tvbnow,bttvb! r" A* F* y2 N8 k6 [
麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
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, Q8 D; D) P. W5 G公仔箱論壇餡料
% y( c: d6 k1 W9 v8 T5 b8 B5.39.217.77:8898大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o5 s, |# _& N) C) D
1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。: k. V% h& C5 n t) u: Z- ?( D
$ U# j0 C' u8 h3 d$ x I* n5.39.217.77:88982.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。5.39.217.77:8898/ ~1 j2 k$ z# F, z1 y7 A$ E. l
/ W; O; K2 l R9 R# f' p3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。
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4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。公仔箱論壇. ?% K0 t: U7 `4 d5 D, S( ^( ~
6 M+ M2 P# L1 R ?& M5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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