材料 0 r" z% R# m0 S' y* x
麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙5.39.217.77:8898$ c: {. B. f' o# S( K2 q! O5 D/ @
. }9 Z' i0 P1 G( t, C5 f餡料5.39.217.77:88988 F, ]2 B: ~, y& ~5 e+ k
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許公仔箱論壇$ ?" ~1 M8 G% m' ~* D
) Y6 D% _9 R/ A$ a6 X6 p7 G8 D' {, \ [" N; U
做法
! v! N- p$ Z7 u9 g5 L; J8 k# u. e公仔箱論壇1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。5.39.217.77:8898% x+ J Q* Z% B. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) E& P8 u+ Q5 v& a- ]
2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。
2 c1 F6 w J0 J( e6 S0 L$ `公仔箱論壇
) h3 u6 `' b4 z- p- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。
: e* N q1 e& m( v+ n3 p! o5 t5 i3 [+ @9 }) Q4 u2 m
4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。
0 u. |8 A) F5 X% j7 U3 _. w2 Atvb now,tvbnow,bttvb
9 s7 q7 U6 M" F3 ~4 O ^3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。5.39.217.77:88987 A4 @! t' B9 M5 ]6 s+ o7 C: {
|
發表於 2010-10-26 05:46 AM
| 