原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯
' m% w% X( W& F0 s公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 A# k" X; r5 Y
1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。
# j" |: b+ ^' |+ p6 J2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。* a$ y" B9 L4 A# U3 M7 V
3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]* U7 h% o( r' A$ K" k4 y
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。5.39.217.77:8898" ]/ r9 F6 w9 `4 f
Tips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。* f5 P8 b, y: b/ Q7 C( Y( D
2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。6 \" y( R. d' M3 o+ z
3.可酌量加入枸杞，可增美观 |
發表於 2010-10-25 08:51 PM
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