材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。
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6 j% R7 L' W* S- f( F$ P/ a7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。
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. B j. s; G# m; Z( f) @6 V公仔箱論壇 5.39.217.77:8898! r& P( }0 x, E& c! Q/ J
做法： 公仔箱論壇6 w, B0 e& S1 K5 l/ @7 K4 e
1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。; {" d& w6 y, K9 D0 U# P5 H% w
2、丝瓜去皮切滚刀块。5.39.217.77:8898- a% ?( {' a5 o5 _5 v
3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
& @( D, E' L, L8 D* V9 T4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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