材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb- k, _ @7 u- Q, M
5 n5 x; a1 M/ x% K9 c1 v. L
7 I+ p: k9 q; W1 Ltvb now,tvbnow,bttvb调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。
1 Y% j6 w: r0 b J* r! [+ Y
/ j" a" h" Q5 a& e3 Y2 l ( N( i/ V0 C" o
做法： 5.39.217.77:88980 ^. Y8 P% }% J. E5 O
1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。
1 o0 v$ d5 H& d' x: X公仔箱論壇2、丝瓜去皮切滚刀块。
0 s( c$ G8 ^" W! {0 M% o5.39.217.77:88983、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。9 r3 A) K! k' U6 }% g6 T( W9 A
4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
| 
