[中式食譜] 丝瓜炒虾仁

咖啡愛奶茶

材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k) t6 g8 S5 m3 N3 C

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调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。5.39.217.77:88985 M. \& I- y3 }; r3 V6 e

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3 `  U0 g5 ^- J  S做法： tvb now,tvbnow,bttvb# k1 B' ^& i5 l. O
1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。; ]* U8 }2 P1 h9 S. u) A4 K
2、丝瓜去皮切滚刀块。公仔箱論壇7 |, n; [6 I9 Y- R/ Z' K: f
3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。5.39.217.77:8898) U4 Q& Y8 g. C' |+ }; g8 C. M: d
4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。

hippy_123

謝謝分享。

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