[中式食譜] 清蒸银雪鱼

咖啡愛奶茶

原料：两块银雪鱼，自然解冻。公仔箱論壇, z# z3 \  |6 ^. }' O3 \0 n) T
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佐料：盐、料酒、醋、酱油、白糖、鸡精、葱姜、胡椒粉。- _& G4 @7 }  z1 w$ K+ z
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做法：
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7 F$ S* Q, l. ?  Z& m. x. C公仔箱論壇1、把鱼用少许盐、料酒，喂一下（去醒），装盘；tvb now,tvbnow,bttvb& l' b; H( x# N$ C% s& U
2、入锅蒸，上来热气蒸5分钟即可（鱼肉太嫩不宜翻动，所以尽量不换容器）；tvb now,tvbnow,bttvb7 g% @# r+ t5 @: T
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3、用醋、酱油、糖、胡椒粉、鸡精、水根据自己口味调汁，用炒锅小火把汁烧热，倒在蒸好的鱼上；

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