[中式食譜] 蒜蓉西兰花

咖啡愛奶茶

材料：西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油.
' Y/ a$ ]- Y" P5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇5 o+ J5 h3 n' C3 Q. c' J
1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末
1 c6 t9 W6 y6 b# V( D2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟; c& F6 p+ M; ^1 A
3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香
/ R2 ~, R3 ?& }; Q- U' |2 O4、将焯过的西兰花倒入同炒: B, s. h: h. D) a
5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火' p, Q; c0 L6 L/ H! x* M4 y
6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式公仔箱論壇" {. x( L: T) ~# {7 ]* x% N1 R
7、用一只盘子倒扣在碗口5.39.217.77:88988 p+ K) {' [8 D% e) ?
8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）5.39.217.77:8898: L  {+ h% k- ~" R
9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok!

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