材料
7 c' \) n* O3 }5.39.217.77:8898紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s \1 W3 U' S) C- h# l* Z
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$ F( X- [- `' M+ Stvb now,tvbnow,bttvb做法5 f. y9 J6 R& J2 _& i6 x3 ?& w8 l
1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。
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0 O* V3 o) Q% H+ D! \( z2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。5.39.217.77:8898& w" c5 @. y( B( V
+ Q$ d* o6 q$ I* |, i- [! q9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。
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4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。公仔箱論壇8 d: u) B- Y Z+ j
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5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。tvb now,tvbnow,bttvb4 x% a0 T3 Z6 u4 E# L x+ q3 B
9 q! b% p: p' n; @+ V6 ^! \6 o5.39.217.77:88986.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。
4 v7 N4 P6 `+ a+ X2 d( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 B7 O- x6 ~0 F& c* G! @tvb now,tvbnow,bttvb可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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