材料tvb now,tvbnow,bttvb" z3 x$ E" | A6 [% R3 T( A2 A9 Z* O
紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% K0 v2 E* P+ `8 m& e1 D2 Z
tvb now,tvbnow,bttvb ^) {0 a2 P9 F+ v3 v9 o+ p
F- I5 G: A7 `4 @: V5.39.217.77:8898做法1 t; z2 n: P0 \/ c6 |, P
1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。
4 _1 ?' m3 J+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D5 `; y) Q$ C0 l, a) k" ^$ V4 m
2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。公仔箱論壇4 _' J# t+ o. L1 y
/ [ x4 _; H, E' q公仔箱論壇3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。: K+ X1 ^8 \' C( T" k
9 e$ d! V" f+ ]) E8 W9 G
4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。
_' r9 g# ^& R: b. A1 l6 N5.39.217.77:8898
' I/ F* n: H7 ^& j& n& n* }3 d公仔箱論壇5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。) V* S% A9 x; b1 t8 l% e( o* h5 x% o
5.39.217.77:8898( L, h' Q/ ?1 b3 o8 H- h' r
6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。公仔箱論壇1 q8 [. l" z! _( D. m
: X: i, O8 l x( U/ h- F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: }+ D3 y" c `' V9 y0 E8 P5 p. A
可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 
發表於 2010-10-25 08:47 AM
| 
