[中式食譜] 海鮮酸辣湯

nt1972

材料5.39.217.77:88987 c8 e8 F( p2 H" ]8 N7 z
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升
: s7 k2 y. G8 G7 A8 t  b$ F  L7 Wtvb now,tvbnow,bttvb, L6 G4 @& n3 H/ d/ k

& _. o5 n; z( e做法  G8 W8 @& ?" p/ ~) ^) T' G5 e
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。tvb now,tvbnow,bttvb* L% ]5 P0 b8 a- f5 T1 L

4 G- ~0 Z0 l. q; r0 Z0 }5.39.217.77:88982.將海參洗淨，然後切條。
8 D; [- s5 @' j* d; Q8 T4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G( g, s+ P8 z3 `" Q8 v
3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。
1 J7 s% W0 ^( T6 k" N$ z5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 C/ w8 @5 n1 d5 e
4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
5 F5 F3 c4 e' Q) K6 [% _/ Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' V% M9 }* [* y/ c( Y
5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。
/ u( s* k/ {3 c- g% u5.39.217.77:8898
6 T; o! n! ~- C9 k5.39.217.77:88986.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U' X& a. F6 X' s* u, E

starter

thank you very much for sharing

hippy_123

謝謝分享。