[中式食譜] 海鮮酸辣湯

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材料
& h& z2 T3 n( x3 k海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升
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做法
7 f* V- f% d+ i: i1 @6 Z2 G5 ^5.39.217.77:88981.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
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! s* E2 @% S8 z. E5 v( Y# Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將海參洗淨，然後切條。
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& p" _& y9 A- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。% }/ ]$ b. G4 P1 M5 n1 f2 |" a
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4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
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, u% K/ f, |6 b3 p9 C, F& |tvb now,tvbnow,bttvb5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。
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0 L: n% H  j7 j+ w" O0 v) `tvb now,tvbnow,bttvb6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。
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hippy_123

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