[中式食譜] 海鮮酸辣湯

nt1972

材料
- P2 J' l$ o8 ]: l& b海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升
1 g  n  a$ i- A2 E4 B9 \( }
3 H( H+ Y8 u6 R
( q4 g5 \6 |$ a! G, F4 {7 k# R做法
2 m! W' y( E# ^9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
7 P5 l- O( U) O9 Y! }# R公仔箱論壇% U+ j9 }  E+ n
2.將海參洗淨，然後切條。
3 ~, f5 r" v7 K/ s
8 y9 x% Q+ h& [, `9 W% A! ]5.39.217.77:88983.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。0 a8 H' S* G) F. ^
tvb now,tvbnow,bttvb. O0 d8 c, L3 H- Q9 S: L! j1 u% C
4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
+ l% {; Y! Z! ^( t+ t" q; j% O" S公仔箱論壇3 r7 [+ b/ @0 S" q
5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。
' D7 v! ~4 W. I$ X. o5.39.217.77:8898
: O, u! A8 H. H' a公仔箱論壇6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。
7 A9 B/ t5 y: V9 }/ c6 d+ P

starter

thank you very much for sharing

hippy_123

謝謝分享。