[中式食譜] 薯仔餅

nt1972

材料
  m# g: q9 D8 Y, H: r* W! ]- x薯仔 2個、肉碎 280克、葱粒 4湯匙、薑粒 1湯匙調味料：鹽 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉 3湯匙6 y6 P" I& T# @8 F/ B3 h
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做法
# x$ I1 _: r/ u7 R8 e& R1.煲滾水，放入薯仔烚 30分鐘，攤凉後除去外皮，用手搓爛。/ {! e1 k  z* M% ?/ k
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2.在薯茸中加肉碎、薑粒、鹽、胡椒粉、粟粉、葱粒，用手撈勻後，再搓成約兩吋半的圓餅。
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3.開中火燒熱鑊下油，下薯仔餅，煎約 5分鐘至兩面金黃色即可。
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hippy_123

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