[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! k3 s1 |6 z4 b. Z  X" t, l2 W6 D
牙帶魚
% x( S& [6 O, B, z$ u500克5.39.217.77:88986 l3 W, ~/ \  G+ |/ _6 j' z9 j! ?
錫紙
0 w2 M) Z, m) z( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(15厘米 x 12厘米) 10張，5.39.217.77:8898  R; K% l7 L% N2 D; Y& j* V$ y& {
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、5.39.217.77:88983 S% C: q, z6 ^! k( i; U# S7 M& U7 Q
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
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做法：
& H1 `! ~& ]0 j1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、5 \, V4 o, u: _- T
     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；0 f5 F3 r, Y* R
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；tvb now,tvbnow,bttvb4 m" ]2 ~* b- m
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，3 x% l! T  X& s; G, Z4 e0 L1 m

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- f8 a% l# i, ?然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。