[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：公仔箱論壇7 ^; B9 D, ?- N; g4 h% V- Q
牙帶魚
2 A  i  \# K* z  g! v+ B500克
6 t9 _8 J7 R; |8 W錫紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. s% @- c- A8 b
(15厘米 x 12厘米) 10張，
8 l+ T7 f! U/ \& l( L3 t, C! D生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、1 d* y0 e6 g) D: Y3 ^
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G5 |3 Q. ^/ g3 G% P! ^' ^$ D
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做法：3 I$ k) c& X0 N+ D; k# [
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
4 f, T+ }3 a: e1 o: j, y. }5.39.217.77:8898     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
  Q, M6 v: C6 M/ E' w+ }tvb now,tvbnow,bttvb2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；tvb now,tvbnow,bttvb7 m2 w1 n7 ^$ p9 w, p! a8 N
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，
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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。