[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

咖啡愛奶茶

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+ _+ O: F; }! z豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
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魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量
5 Y) [! j+ d$ f' }+ n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: m8 r' ^: O/ t: e
小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 公仔箱論壇' H: p0 F+ q1 P& K# ~# ?) h
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 公仔箱論壇2 a" C' Z1 h( Y: h8 H: v8 o5 a
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
: ?2 l) |# t7 O, j: ^7 M公仔箱論壇略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb. J# m' A# v8 K! H  ~, v4 `
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「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^4 p8 v: G1 v% e, d
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
8 |+ S0 }. E5 F. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
* P  i# }9 s' ]; _0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。