[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

咖啡愛奶茶

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私房麵tvb now,tvbnow,bttvb, g$ h4 I. U! _2 t7 H7 R2 a$ `: G( t

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) N& U! }4 ], S4 q公仔箱論壇豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
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魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量
4 U8 e6 ]) y- T: H8 q+ E2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v! d3 |# k& l" J  e. I
小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 5.39.217.77:8898. M2 N( H8 {+ N7 ~0 N) ?
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
' u; N4 x6 i% E" g雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
  }, X& P- ^; `/ ~. |. H9 _% v; i$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
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「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
/ D" ]% d3 X8 w5.39.217.77:8898豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
; j$ l) A4 r5 P3 E/ P鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
' l' R9 h$ i: Q/ y! o; B1 P5 S* |! A6 [薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。