西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。5.39.217.77:8898 a4 i& R! V- X: x. I
4 m5 C3 B* ~! ~; b5 j" e& C+ e京城囍膳 特色點心
) k) H0 `! P( H5 i1 Y- h" E5.39.217.77:8898命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z* K* z' U' a _( x, p
* |& S) J6 C* e5 D& Y4 @* N至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。# ]& y/ ~+ i$ b: H8 f2 K/ V% S
- e7 C8 S. A4 w- P/ f. _9 K5.39.217.77:8898憶江南 京菜招徠6 V: ^( {+ g: N% q0 r
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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3 J2 }; r: |8 z9 V* G- O5.39.217.77:8898Info 憶江南
7 V% D% H! C1 h2 L1 z! ftvb now,tvbnow,bttvb地址：西灣河鯉景灣太康街
) {: Z4 V. l- v5 n; X" r2 [! w4 ^7 v/ G5.39.217.77:8898查詢：2136 0886公仔箱論壇9 i7 g8 V: N( P3 O% I1 j1 L: A& q8 `+ `' g
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm公仔箱論壇# g- o) }; Y; L
交通：港鐵西灣河站A出口
: `* J+ x9 v: M3 f8 B8 `平均消費：$120/位% [$ Z9 j0 W' J C2 Q: R; K
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Info 京城囍膳
9 T& h" C, c% H8 {地址：鯉景灣太康街35號CA01公仔箱論壇% @# M- L0 L$ s3 n! o9 U' ? t) l" d
查詢：2872 6228
8 `3 h( K% r/ I* j營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N8 a5 f; ^% K5 o
星期六/10:00am至11:00pm
$ |" e8 |4 ^. \0 N' K 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
" ?, I0 u2 K& Q. R& P) `6 L# a公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口
6 c. w8 ~, L: c9 R _$ U公仔箱論壇平均消費：$100/位3 i! Y" `: A9 }, M0 E- u8 `
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。8 ~, Q- m2 {; z: n
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
* i3 G# g2 k5 T6 n. Y公仔箱論壇薑汁翡翠 $45+ `6 M5 K: a; o, {
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。公仔箱論壇# t, b2 k% x1 i# ~% Q7 X
黃金蝦球 $128
5 S: o8 P; F9 D2 E2 ]! d$ I& P5.39.217.77:8898大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
9 J7 i0 { `3 \3 T5.39.217.77:8898靜安牛肉 $88; s% |6 T0 ^2 M; X, J/ o% e
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
7 J0 F# s9 z! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉珍珠星斑片 $95
' a# D7 I2 C- r) j4 ^# _8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。5.39.217.77:8898 t( j9 B6 M0 T& L# {
京燒羊肉 $98
* ^/ U2 |5 g1 `8 m先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n+ e3 _, `* X1 x1 `5 j8 V5 O
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
. S/ @2 o" `2 q6 D9 n7 R E* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷秘製骨 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p& |+ c% P, e4 }! P9 i/ R
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。5.39.217.77:88982 Y( _2 ?7 P) [7 Z# C* j, N
京式叉燒包 $113 a: N1 k/ s0 f- }+ p
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e8 V C. f$ y
鮮蝦玉竹腸 $30
" V+ K4 E# G5 Y6 j6 a* }' b# @" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
7 x q# w2 d/ o; C9 ?京?三蝦參煲 $85
) h# q' j0 i* e4 [' |3 V; Rtvb now,tvbnow,bttvb選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。5.39.217.77:8898% `" j+ L- y) ?& U% p' p
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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