西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D$ D) w6 ~$ J1 v: `) {; F; s! F
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京城囍膳 特色點心
k, k0 z8 ?& _! Atvb now,tvbnow,bttvb命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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( j6 [6 p& \* y& J5.39.217.77:8898至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠! c7 Q+ B2 Z) h4 Q
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^- O# e" ? X
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Info 憶江南
' N1 b' f m( b7 R; ?# q/ n5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西灣河鯉景灣太康街
* k0 _# l; S; @; a, u查詢：2136 08865 }. Y, I5 ~5 V+ a
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
0 i3 g$ v( L* F" B4 X0 b4 K9 E. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵西灣河站A出口* J5 G) ]& b" y! x) K& l
平均消費：$120/位tvb now,tvbnow,bttvb* k) z! B+ ?7 x5 o N4 f+ \6 Q
7 w# Z* Q; ~! a5.39.217.77:8898Info 京城囍膳
E$ P- `+ [% S/ l& `9 u9 L# z公仔箱論壇地址：鯉景灣太康街35號CA01
, u0 u0 g) S2 b9 U# S, x查詢：2872 6228
6 d) h* \0 J0 V) v: a* [. Y營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm公仔箱論壇: t0 K- R. K' D$ Q
星期六/10:00am至11:00pm5.39.217.77:88984 N0 s! O9 g0 Y1 |
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
- I# A$ @/ y! {; U! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵西灣河站A出口/ m9 T3 h/ P" [, [; ]+ |
平均消費：$100/位
. K/ W, C/ L, w- ~/ G# Gtvb now,tvbnow,bttvb?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
" K9 j, q2 e `/ }7 R; a$ \9 }公仔箱論壇?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。2 ]; O' y0 @0 V' j
薑汁翡翠 $45, j. D0 ]: `/ Y: m
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。. [0 ?: U( a% J6 B" F
黃金蝦球 $1283 @. v6 O* I; D( @
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
2 d0 X% x8 b' Otvb now,tvbnow,bttvb靜安牛肉 $88
\* f" ~4 t! g7 t. b, U公仔箱論壇牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
. D! H. d$ k2 @. I/ h& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉珍珠星斑片 $95
7 h4 L2 U* `8 S- d5.39.217.77:8898以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb5 w* R, }2 b; N
京燒羊肉 $98
9 N& a4 }# b! R/ G2 j公仔箱論壇先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
}# I. \+ L3 `0 Xtvb now,tvbnow,bttvb?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
9 j% e: C0 p+ Y& A. c5.39.217.77:8898宮廷秘製骨 $885.39.217.77:88983 z& i6 @0 h3 I* V' J& w$ b! v
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。5.39.217.77:8898# ?4 R; z4 U0 k
京式叉燒包 $11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~- L5 R: w- |, K5 X& g
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
: V, u' E) S! O3 v, Q公仔箱論壇鮮蝦玉竹腸 $30tvb now,tvbnow,bttvb! K# R$ e! D! T! `2 {0 `
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
/ j% G; B) H5 V( f( w* n京?三蝦參煲 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. r O! c# R z& T
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~7 o( l$ U* I; O( e
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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