西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。5.39.217.77:88989 l9 [$ @2 D5 ]6 w, _$ \# M
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京城囍膳 特色點心
5 }9 f4 A$ W6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i" l- Z3 H z% d, i: \
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憶江南 京菜招徠
! T. W- Z/ m0 @9 X- c) I" u" b0 v憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南
& I. I; j: G) m/ I6 Y+ K# C5.39.217.77:8898地址：西灣河鯉景灣太康街公仔箱論壇, e% p/ }4 Z' o0 q4 q. V
查詢：2136 0886
3 ? { c! f& ^, b, g- g& R1 Utvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
! `; `% o4 M( m8 v" G" h公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.77:88985 G+ {& W2 H: ^ Q) m
平均消費：$120/位' K$ n. e% R% B, B9 ^
8 Z0 g* \. ^6 v- V5.39.217.77:8898Info 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb/ P" B$ O1 f) G* N
地址：鯉景灣太康街35號CA01
; L3 [1 h5 H f) D: b; i& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2872 6228 5.39.217.77:8898' \* c; j$ h3 W- B5 b: Q# E; B( `
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
9 I) F+ I% ?9 d- T/ L; ~3 p 星期六/10:00am至11:00pm
$ h+ P }1 N& K& q公仔箱論壇 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
& w6 m) G) u% j% M交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.77:8898* e5 I$ ?* {% m' ?
平均消費：$100/位
; }7 ^2 A l) x8 r2 otvb now,tvbnow,bttvb?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。tvb now,tvbnow,bttvb# k4 Q, N0 s8 I7 o9 ]$ ?+ [
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。2 w0 w+ y% n. w; U2 G" ~. ^& U
薑汁翡翠 $455.39.217.77:8898# |* \# s# y7 k! |5 |; d) e
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。; I6 _; T5 e( j; x* H: ^
黃金蝦球 $128公仔箱論壇# i* N/ U/ t$ A
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。5.39.217.77:8898) o/ s: J, C- P7 F: f% d
靜安牛肉 $885.39.217.77:8898( U" ]0 y; K H' M: u* b# M
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
3 G9 q q$ @" U; {/ k% b$ T: }芙蓉珍珠星斑片 $95tvb now,tvbnow,bttvb; v6 w0 _' p4 m3 _
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
3 n3 x/ S# z3 T# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京燒羊肉 $985.39.217.77:88986 x! z `' H9 _1 N' x8 U
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。公仔箱論壇6 M' Z- O7 x7 B$ W T/ ~6 A2 z
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
2 ?& m4 ?, X& P- o宮廷秘製骨 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s$ o/ J0 E8 B: G# _# Y# a) R
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
5 j" O- E* l9 v0 h* p! y& d公仔箱論壇京式叉燒包 $11
$ @' B( ^3 v* P# ]$ F/ D, a1 h公仔箱論壇餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
0 Y' Y& m. k& q( m( O5.39.217.77:8898鮮蝦玉竹腸 $30
1 n7 H2 n+ T% |& T1 D) \# C8 J$ z工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
6 i5 a7 @% m4 D( H, D! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京?三蝦參煲 $85
; U% y" u: u% t% D; utvb now,tvbnow,bttvb選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb- F8 S2 b2 P% p+ L
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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