西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。+ u k9 P' n! T2 z& O) L
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京城囍膳 特色點心5.39.217.77:88982 n: U; s: j- ~; ]1 f7 L6 B
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠( a2 C- V0 J' t; ?) a
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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& Y# l7 G4 r; f2 X' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 憶江南
1 y+ p& v+ A1 r2 O地址：西灣河鯉景灣太康街
/ {, T$ f; F0 T; k- atvb now,tvbnow,bttvb查詢：2136 0886! k& L4 F$ P3 {8 x
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm公仔箱論壇" {4 W4 f, z$ e' |3 n2 q. `+ ~+ W; ^
交通：港鐵西灣河站A出口: s( P4 w( Q; l9 _( r$ b
平均消費：$120/位
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! V7 O: h/ L; a: |9 }8 _% u c; r0 W2 E; n公仔箱論壇Info 京城囍膳
5 b( j+ H& G' m$ {1 o公仔箱論壇地址：鯉景灣太康街35號CA01
' Y- D& k5 c u; ?. x. ?$ P查詢：2872 6228
. u: [7 |& G; O; q7 { k+ _營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb/ k2 F; Y( U' C4 Y6 \3 t/ t
星期六/10:00am至11:00pm
7 L. B: H; A; q0 F6 ^+ W1 [, B1 s) s 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
8 ] c, U7 w1 I& y; P; `交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.77:8898* R* p4 ]2 {- \6 C) c1 J
平均消費：$100/位
4 x7 F. ~1 j3 y- Z1 \tvb now,tvbnow,bttvb?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
) W- \9 h% _$ y% F5.39.217.77:8898?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。5.39.217.77:8898, [3 r2 ~ z7 l/ i: }3 {
薑汁翡翠 $45tvb now,tvbnow,bttvb7 N) _7 ?! E; |, v! ~! I3 J
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb! v. p: ]& W1 t$ s5 f7 Z
黃金蝦球 $128
Z8 ^2 m$ X9 Y& m! M3 Z( U# s大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
0 W8 H1 E' N+ o3 H( g9 W靜安牛肉 $88
5 X' Y$ ^* H3 ^6 Q6 U' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A2 _: j6 Q& X5 W/ ?/ H+ k: t
芙蓉珍珠星斑片 $95公仔箱論壇1 h. k E* P0 @6 ~& M
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
$ r2 @: J1 F) q7 C" r6 r京燒羊肉 $98
! R; {+ I h7 p6 c7 L; I8 w8 p先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
3 E$ h1 l1 s) a0 g5.39.217.77:8898?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。tvb now,tvbnow,bttvb* N _5 z0 |; {/ x
宮廷秘製骨 $88
6 T0 z' z# Y8 D" f% `0 l將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。5.39.217.77:8898$ \5 S- a0 s3 a9 q/ H- \
京式叉燒包 $11
/ i4 E- N, p1 e5 A. d3 T5.39.217.77:8898餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R- v" l4 y+ f5 N- ], ~- Y
鮮蝦玉竹腸 $30公仔箱論壇6 |* @5 H0 L1 T1 ~
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
- {( D/ `8 X9 r4 t京?三蝦參煲 $85公仔箱論壇) i/ ]; y8 b& V3 L) y! O' ]8 F
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
% g w7 V" U$ i* P4 J5 k! w6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-23 07:09 AM
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