西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心
, X: f9 K$ u1 N$ x& V$ \0 ptvb now,tvbnow,bttvb命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb( x- h" e: {6 V/ X6 W2 [ ]
# r& F5 s8 M( l5.39.217.77:8898至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。$ d u) i1 C0 Q0 M
/ Q- P M, t+ _" Y D) ~& L% t5.39.217.77:8898憶江南 京菜招徠, l$ D+ N* E2 U; { ~
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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2 u3 ?. k E! z& D2 ]) X+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 憶江南
+ [6 |( q. t0 x地址：西灣河鯉景灣太康街
; d. J# s' @& Y {# m: F3 ~5 vtvb now,tvbnow,bttvb查詢：2136 0886TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u$ x/ L. A% F/ g( ]- `9 i
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm公仔箱論壇0 F% l" r' `$ w/ m+ l. ]# }; D( y
交通：港鐵西灣河站A出口
& g* E# z0 v- O+ f平均消費：$120/位5.39.217.77:8898( j1 i& G7 {9 V r
5 |! R2 U7 t' d! J& k5 W& v3 dtvb now,tvbnow,bttvbInfo 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb' q O8 J, r7 H
地址：鯉景灣太康街35號CA01
; E8 j% L* g) H公仔箱論壇查詢：2872 6228
. j1 @1 Q' f: p: L k, o! w公仔箱論壇營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
6 p, b2 w; m; t" b3 `, L4 a# A 星期六/10:00am至11:00pm
) ~6 H( i: O% B3 ]9 U4 i! K 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm公仔箱論壇2 L: y5 {3 u/ g$ o& p& I% V: S1 m
交通：港鐵西灣河站A出口2 ~1 _0 [* N( }1 D% f
平均消費：$100/位 r8 B2 ~1 W9 X0 H- q$ _: D; Y
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。. Y, |& T# O' w4 }7 J- s5 I' U
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
k' `4 I9 B" g+ h2 M0 f8 h9 h0 }薑汁翡翠 $45tvb now,tvbnow,bttvb, i; ~: M3 G; K- d+ A9 [- M% S7 H
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。2 x/ n2 r" L# K# O% T
黃金蝦球 $1285.39.217.77:8898& m N3 H8 _% I: C- C! c
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^, Y; \' Q; R; ~ P5 m
靜安牛肉 $885.39.217.77:8898) c+ I9 M, o0 W5 W8 j. e
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。5.39.217.77:8898+ r1 D- m5 Z* V5 |- s e
芙蓉珍珠星斑片 $95
@7 x: C5 T9 i! l) N' K7 n9 J以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
! n( o; M8 o k/ M2 \京燒羊肉 $985 t5 }6 ~( [; k3 n2 s
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。5.39.217.77:88985 G2 P# H6 _/ l+ a7 A R
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。0 A9 ?! x" @; x3 h& u! [9 E
宮廷秘製骨 $88公仔箱論壇3 W& S( i6 O9 Q8 Q C0 l3 x6 [
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h4 C3 g4 |/ D9 f, `
京式叉燒包 $11公仔箱論壇" m# u+ w: o! l" }9 _% b C6 U
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
' x$ {5 D* v1 u1 \9 ^" F公仔箱論壇鮮蝦玉竹腸 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {3 G- w% S& H/ k$ M6 t
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
( b6 y1 c9 |: \0 ~& n+ k8 Stvb now,tvbnow,bttvb京?三蝦參煲 $85
( R% l8 z( |4 K" Otvb now,tvbnow,bttvb選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
3 T+ J8 z8 L* h! }! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-23 07:09 AM
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