西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
, k+ z) _( L' W* X# ?$ R! t& _' {9 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: ?# M5 F4 E l9 A8 L
京城囍膳 特色點心公仔箱論壇+ S' `) _9 l# D9 ^
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。5 K5 ]' x- I2 w7 S- h; x5 A' @
5.39.217.77:88982 B0 u0 D- k+ \ O/ S/ p
至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
* A9 f8 F9 l! H- x5.39.217.77:8898
2 u+ L, o1 ^' y2 u9 ^' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憶江南 京菜招徠
% _2 ^: u, t8 V憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。+ r; M6 M( g; K
6 ^3 i: p+ q2 M0 ?Info 憶江南
4 C# y3 I* G1 I& W) v# b7 ], Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：西灣河鯉景灣太康街tvb now,tvbnow,bttvb' I+ [4 @: i" v# ?
查詢：2136 08865.39.217.77:8898) l: M, i( t8 Z: T4 q' v
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
! V+ N& b; i+ n9 B2 b7 k/ x交通：港鐵西灣河站A出口
8 U* ?. V; o& I& n7 B( \5 A3 i) rtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$120/位; `# l% O* f& B* g. o' m( K% o- j6 u
- E3 O5 L" U8 I8 tInfo 京城囍膳
! i7 I) C2 C/ Q4 ^5.39.217.77:8898地址：鯉景灣太康街35號CA015.39.217.77:88986 f& x' l5 y& d( p, n) @: Z9 z
查詢：2872 6228
' e/ Z6 q$ f) ]9 u營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
# V$ q2 t: [! D9 G5 W 星期六/10:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `9 y$ K2 e/ |4 O7 H
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
, u3 H! k+ U1 I2 ]' ~交通：港鐵西灣河站A出口tvb now,tvbnow,bttvb3 b; U0 o. a. e2 Q
平均消費：$100/位
; u, E7 k0 r! ~: X" E0 M& x5 j7 S6 y?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
+ l1 L) e- O5 } e) \" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
% G8 J8 x! ~5 u: m0 [ _. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁翡翠 $45
: f$ z- Y- u4 e5 U0 C$ E& S/ W; H- z碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。5.39.217.77:8898: i( a" G% L# `3 U2 n! T
黃金蝦球 $128tvb now,tvbnow,bttvb( A& ~! U1 a1 |( L1 k8 j3 y9 w1 h
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。" K# P7 y( ~; e( R3 ?
靜安牛肉 $88
: v; G; l' ]3 }2 h% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。; I$ Z a) |8 z% w, h, H; k% `
芙蓉珍珠星斑片 $95
: b3 R6 o g. r8 M以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。公仔箱論壇; g& V9 y" s. K" P
京燒羊肉 $98
3 ?, G$ T* Y, E9 @* E% [: s先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb/ E1 u5 u. s. I; i) x. S4 b$ @
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。6 v' V! n- b) U6 Y* j; ^) e
宮廷秘製骨 $88
1 Y5 {4 e& d0 C' X! Q) [# u# A將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v) _9 p4 b1 f
京式叉燒包 $11$ ]% @+ J& Y% Q( `
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
0 W4 E4 {& `5 ^/ c8 E' ztvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦玉竹腸 $30
* s0 ^0 Y/ d) j5 S公仔箱論壇工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。! X) c8 ^4 u* T( g. X3 b9 l
京?三蝦參煲 $85tvb now,tvbnow,bttvb8 l( B, w- Y/ A5 Z: f7 ]
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb& z' G8 } d a6 G, {# y
|
發表於 2010-10-23 07:09 AM
| 