西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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/ G' T' s3 M) x8 w+ t; b公仔箱論壇京城囍膳 特色點心
8 k2 e7 e+ g+ y! V" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。5.39.217.77:8898" w) u2 x5 V3 ^% K& l/ K, Q" o
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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' ]7 A8 l5 U* I0 e( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憶江南 京菜招徠) ^: G- x6 `# I; d3 I/ c& u
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
& k7 ]. N5 j7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X9 M# u) e0 V1 ] X1 ?3 f1 Ftvb now,tvbnow,bttvbInfo 憶江南
8 d' n- a+ }5 C& g( T4 X- [5.39.217.77:8898地址：西灣河鯉景灣太康街0 S0 E+ ]* |% @# d& T2 o
查詢：2136 0886
/ \3 [- B% T: V0 I) O6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm公仔箱論壇# I% H$ P$ T" E" b- F3 B
交通：港鐵西灣河站A出口
9 w, u; F* b# C W5 O5.39.217.77:8898平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳
& S2 P# P2 _8 r0 n& A) _地址：鯉景灣太康街35號CA01
$ ]3 B6 F4 i5 _3 `3 A& W, C6 F公仔箱論壇查詢：2872 6228
; m* E5 h% J" H7 z1 ^$ B8 k公仔箱論壇營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm5.39.217.77:8898/ `' l Q$ q" o. [. g) D
星期六/10:00am至11:00pm1 K' _; `7 D( b, Y _! k: t
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
+ |* u2 V; }3 X0 l7 `7 B5.39.217.77:8898交通：港鐵西灣河站A出口* x" d: O% K) C o
平均消費：$100/位
& U: Q. W8 U/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。5.39.217.77:88980 T' y( W8 |/ ] x. p" ]- }
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。. Q4 z/ |1 B" `7 Q# H# a
薑汁翡翠 $455.39.217.77:8898 m ~! X& ~. f2 K
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
% d1 z; h6 t* g% v+ X9 c5.39.217.77:8898黃金蝦球 $128* ?" G( g% R9 g& Q, Z
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。; m2 k& m& U1 P* M( @
靜安牛肉 $887 @. f, d% J; \! k
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
4 \& n5 }# a9 U0 Q$ T& ]5.39.217.77:8898芙蓉珍珠星斑片 $95tvb now,tvbnow,bttvb; {* f+ ]0 i1 i( {2 K. `: ]
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb7 \% T9 N, O' m
京燒羊肉 $98公仔箱論壇1 i/ ]! Y. {" ~1 ?! v* H- G% i
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
" {& q+ t+ I. T7 [, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S# b( F7 E5 Z' _
宮廷秘製骨 $88公仔箱論壇* B% X8 m1 m$ ~8 L, A% Z i& R
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。公仔箱論壇9 M& h0 N0 n- d4 \ ?
京式叉燒包 $11
+ ]; w X" _! I* Z7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
9 h4 u# S- L# ?4 i% B+ Btvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦玉竹腸 $30
" t1 v6 n4 \- A! v5.39.217.77:8898工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。( h: p1 M2 {' _' U' T7 M7 ?
京?三蝦參煲 $85tvb now,tvbnow,bttvb, c! V4 ?) f. H
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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