西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心
) @. ]# j' m# N2 ^5 @! |命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。/ |- z& Q. Z. w6 y) g9 T8 s* m3 W4 F4 q
5.39.217.77:8898; u+ Q+ P: F* d3 C+ y1 a' R) l* _ K
憶江南 京菜招徠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }+ I2 {4 G0 D; w# s! i* e t- @
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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/ @; b7 z4 v6 v: G0 Y. C/ P0 Qtvb now,tvbnow,bttvbInfo 憶江南" G7 X9 [# z9 M& R
地址：西灣河鯉景灣太康街
- p: D. i$ W) _2 E( C查詢：2136 0886
" M9 E7 V+ y8 m公仔箱論壇營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
3 H" Q/ r( s& t- _5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵西灣河站A出口
& i% f8 i; ]. F: N' M, H1 s; B8 K平均消費：$120/位tvb now,tvbnow,bttvb5 T+ a$ u5 @2 V/ Z; C6 K9 r+ ^
7 e, k! b+ q6 g( B- k1 F. g5 m" Y9 d; i公仔箱論壇Info 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb2 L" R6 p/ M" V- y
地址：鯉景灣太康街35號CA01) V. B$ X3 n; E8 j+ b) r
查詢：2872 6228
7 }: j3 A1 U2 {% g/ N營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm5.39.217.77:8898: \0 d( `' B+ C2 h) n7 x
星期六/10:00am至11:00pm
9 C9 P2 O8 z8 n: X+ @公仔箱論壇 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
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' [4 F, w( ~; y" M& k平均消費：$100/位公仔箱論壇; Y1 S1 m, N( {9 {3 s3 q/ P6 t: S
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w# m6 Y' E' N# a
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。8 {, ~: @+ ?+ L- _
薑汁翡翠 $45
5 s# W) l9 u W. \: [) L碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。公仔箱論壇- M1 \, O1 Q7 ]) R% x
黃金蝦球 $128
) e2 y( W" o6 _, @" _* R4 K3 otvb now,tvbnow,bttvb大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。8 }0 ~* @8 W; n+ @
靜安牛肉 $88
" g6 O2 }. X$ t7 n8 |tvb now,tvbnow,bttvb牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。3 d `; J* i8 t9 L3 s! f
芙蓉珍珠星斑片 $95& i7 X: u$ k7 g+ ~
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
8 i. e5 g+ q! ?& X+ b ?公仔箱論壇京燒羊肉 $98
" `+ {# k2 O2 a. Z# B& s+ ~: T/ n8 J先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
- Z. R! M9 n# C& ~( u2 ?" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
0 ~1 J# l' l9 L9 G宮廷秘製骨 $88公仔箱論壇' q/ n X- X2 [1 J9 t' y" Q' f7 X
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。8 P' w" L, \8 u$ E
京式叉燒包 $11$ K3 n7 `9 \& J# `
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。5 z1 Y4 z" `5 H" \
鮮蝦玉竹腸 $30公仔箱論壇5 x* t' x+ X; U+ i# N$ ^. E$ L
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。公仔箱論壇2 f' u' L( b$ J0 Q+ \
京?三蝦參煲 $85
0 G7 j' C' L& h7 a' X公仔箱論壇選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m( R+ X% \: `2 ^
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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