西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心tvb now,tvbnow,bttvb; N8 d9 o' @# T
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。公仔箱論壇2 b) m2 Q. {* {& l% V2 A
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠
/ T% r6 L; t" o4 s7 W$ g憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇, R C: Z; A* Z8 P2 Y( V# \! Z
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Info 憶江南
. d4 d7 l& a4 d& k/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西灣河鯉景灣太康街
k* O g, }1 r6 E' _& W' s5.39.217.77:8898查詢：2136 0886
1 [7 H5 [3 P8 Y. o9 F3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm5.39.217.77:88984 [6 E7 q2 [$ E2 v6 Q" H# p
交通：港鐵西灣河站A出口
A; K9 ~$ }" i4 C$ u1 O! n平均消費：$120/位5.39.217.77:88983 r. u; Y# f8 y* b. z: z
! E% _2 Z$ I- B9 g0 W% h- X! cInfo 京城囍膳
; R0 n. m' h3 E0 `6 R公仔箱論壇地址：鯉景灣太康街35號CA01
- A4 L6 l2 y3 ]3 ~- g查詢：2872 6228
5 K. M8 i& G% M% V% btvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm ]5 L4 d& X: P& z9 F. |
星期六/10:00am至11:00pm
" p/ E. N5 u$ w/ ^( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm, r/ I$ U4 ]# Q6 F/ W% t( ?6 p/ H! b
交通：港鐵西灣河站A出口
( N0 e6 K! Z7 k2 G4 Z平均消費：$100/位! d% A, P+ [' G8 l
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x& Y/ ~: f3 W5 L/ o
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。7 F8 U1 j& T* M t$ f1 `
薑汁翡翠 $459 D9 D" k2 R2 O. R
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V3 Z. q" H, M% f# `+ g
黃金蝦球 $128
) v5 g# O$ R4 r; h6 P6 x* |公仔箱論壇大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
2 q, l K0 @( r N8 A' V5 W2 B靜安牛肉 $885.39.217.77:8898' l, C, q' \# o$ t5 m \3 G. w
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
- p" n( O/ i6 U( p! R5.39.217.77:8898芙蓉珍珠星斑片 $95
/ y( a# D7 z. F* S$ ~9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。公仔箱論壇, R z0 Z. s" h6 q! l" T/ _
京燒羊肉 $983 M7 S' t; O \/ \9 M
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。! }0 m& c8 d' ?' g5 \7 T. W9 p
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。公仔箱論壇; U* A7 v0 J# Z. z0 C# y" G4 L
宮廷秘製骨 $88# E$ j; i$ j4 M$ n- E" J$ E
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。/ o+ H8 J% h$ n7 U6 }" |# X
京式叉燒包 $11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l* C) O o, j0 _' `+ {
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
, i( K/ b2 U) g; B% c7 p( x7 N r鮮蝦玉竹腸 $30, Q$ W& ^6 R" {$ F& K8 m3 S1 W7 a5 Q" b
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
4 A5 m5 v5 t% M0 l* i8 p& e& ~( A京?三蝦參煲 $85公仔箱論壇/ C; F4 M( o, n5 C' h4 v% F5 Q
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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