西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。( f" \. a4 c% b
tvb now,tvbnow,bttvb- Y4 ~ I+ J* [5 @
京城囍膳 特色點心
6 S+ v3 V; F' l) atvb now,tvbnow,bttvb命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
. J8 Y* S2 p' J S5.39.217.77:8898
/ V- x0 |% x. N5 W/ r& g至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
) H) r0 T' j, v) w5.39.217.77:8898
" a; r ]8 E, \5 c- y5.39.217.77:8898憶江南 京菜招徠) P+ n9 U) S* Z
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
. N O6 r# p" v3 v( u4 A" Y2 }+ q& \
" K) S) D @+ P. W( v' cInfo 憶江南tvb now,tvbnow,bttvb; E) m: l! @3 U8 [+ ^9 E8 ~
地址：西灣河鯉景灣太康街5.39.217.77:8898) d* Z7 U7 K4 {6 Z+ F8 o/ B' s* w
查詢：2136 0886& q- x* P2 h$ k/ x+ L3 e; Y2 Q
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm5.39.217.77:88981 D9 r- }; {; c. j0 i2 `1 @
交通：港鐵西灣河站A出口tvb now,tvbnow,bttvb; |$ r( X5 e p
平均消費：$120/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G R3 C \' ]% M' W
; Z6 A( w6 i6 ?5 ]8 b n% _5.39.217.77:8898Info 京城囍膳公仔箱論壇3 ]3 d9 j! c( [+ H- w F# {
地址：鯉景灣太康街35號CA01
3 F$ S, q! Q% ?( `$ K/ ]" }, q% U) n5.39.217.77:8898查詢：2872 6228
& a1 h9 e4 r' n Q: h公仔箱論壇營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
, h6 t0 ]& h5 L( c4 f! S* [公仔箱論壇 星期六/10:00am至11:00pm
9 T( h- Z* Z- i4 _' E$ F9 J$ O 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
$ e. h" R/ {/ Y公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.77:88988 J; j4 m w4 z
平均消費：$100/位" {0 a6 _/ `1 I8 a" U# Z8 ~- h. V
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。/ C) y6 L S/ X1 h L
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。tvb now,tvbnow,bttvb1 d# i' X- x7 o" a
薑汁翡翠 $45
2 h X* x% Y/ k X: u& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
t6 D$ m( _# N; m' a, j+ b' ntvb now,tvbnow,bttvb黃金蝦球 $128 q' r( k5 O$ Z& Q, ~/ U
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
v7 C! i/ H4 g1 Y. t# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜安牛肉 $88
. j! Y! |9 T. A U" r' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
5 g* `5 A- `& b0 j* B# T芙蓉珍珠星斑片 $955.39.217.77:8898$ l4 @ e4 E1 q- K
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
: D2 M: \# p# \. S; e* X$ s; t" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京燒羊肉 $98tvb now,tvbnow,bttvb# i5 N" i- Q# K8 l( |, q, D
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
9 Q$ G" t1 B; |6 z+ {?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y. }. g4 J9 F. m9 k
宮廷秘製骨 $88
9 J8 a0 } L A; m+ p, V% o* i# x9 j5.39.217.77:8898將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。- b& l- K! ?# w
京式叉燒包 $11/ c( T8 D4 P: Q- W: _# l
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
! }" }: {4 d. n7 mtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦玉竹腸 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y8 x1 f* ?* I, }
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
; a1 f) T7 f# `% m3 g) @5.39.217.77:8898京?三蝦參煲 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v% g4 B( |8 G3 g, h* q5 T, K6 ]1 {
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
% [" Q& f% M: C公仔箱論壇 |
發表於 2010-10-23 07:09 AM
| 