西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心公仔箱論壇+ P7 t+ w2 g9 ~) |. U2 O
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j& n! K; _' B4 W
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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9 A$ q3 E5 y2 q+ ]2 c0 L6 P5.39.217.77:8898憶江南 京菜招徠
1 T9 ], j# L. k9 b6 I8 a憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。tvb now,tvbnow,bttvb/ B0 o; N# t- I4 v% y7 L: f1 ^! o, i V
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Info 憶江南, m6 ?/ f% y' e
地址：西灣河鯉景灣太康街tvb now,tvbnow,bttvb# O- B; R7 a) i3 g" R
查詢：2136 08865.39.217.77:8898" c& l5 y2 b$ T0 i o4 w
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm5.39.217.77:8898, q `) r: u8 F
交通：港鐵西灣河站A出口
& ]! b" k. _, o! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb! n. c* \% a( j
地址：鯉景灣太康街35號CA015.39.217.77:88987 Y6 W$ [6 X% U$ \. h B
查詢：2872 6228 0 l* i* c: a& f7 g; _2 ?
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
6 J0 D6 N; k+ W1 M C" A8 O! @ 星期六/10:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb: |: j0 G1 _& G! \
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb: Y. d6 X+ M9 A$ {# v# O
交通：港鐵西灣河站A出口
" F9 P2 l7 I7 E& C+ w4 d5.39.217.77:8898平均消費：$100/位
% R/ A% B# Z, O |* jtvb now,tvbnow,bttvb?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。) S4 e0 O5 S* q0 n- y- j1 X- \
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。公仔箱論壇4 f( s$ r" J" k$ t
薑汁翡翠 $455.39.217.77:88986 N6 b8 o b2 `! e4 U
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
! h3 f+ p9 B/ stvb now,tvbnow,bttvb黃金蝦球 $128tvb now,tvbnow,bttvb( V d9 R: C$ `0 {. s1 r
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。5.39.217.77:88986 A4 Q/ s- s. {' d- s
靜安牛肉 $88公仔箱論壇2 D2 A! Z: a# B1 ]/ h- [; o
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。0 ^4 { @. d! }
芙蓉珍珠星斑片 $958 H$ f6 L0 E0 D8 }
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。公仔箱論壇8 a% ?2 }9 N1 |/ V8 g8 `7 h) n" Z
京燒羊肉 $985.39.217.77:88981 O2 V! u6 J4 S& h; ^
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C' H |9 c" @+ n
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
. r9 d$ B3 {1 o宮廷秘製骨 $88
4 b. b2 H$ F6 c9 }$ I8 T將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
- ?- _* n+ E/ J5 t京式叉燒包 $11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y) }# T, y# L1 R$ Y# u7 r5 q
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
& z4 u8 C3 { w6 P( `鮮蝦玉竹腸 $30
" J" r$ [9 N3 w# `! B3 E. H$ \工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。) f$ {5 @- l: S( |7 W& r
京?三蝦參煲 $85tvb now,tvbnow,bttvb% a5 X# J R1 a: W0 B3 f: @ q2 C
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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