西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。# G* w* E2 w8 s, V% {
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京城囍膳 特色點心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @: k" v* q) a
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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# x1 m& ~, ?+ w1 H- I) u5 M, g至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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6 `9 F9 B7 \# g$ c. ^tvb now,tvbnow,bttvb憶江南 京菜招徠
- C; f3 n; B% y p" M! A& G9 t# {( Stvb now,tvbnow,bttvb憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇1 G0 ]/ w+ f# S
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Info 憶江南tvb now,tvbnow,bttvb4 s' u; m) J3 {# s* x9 `
地址：西灣河鯉景灣太康街$ s D2 k/ e: n, l0 {9 y" r
查詢：2136 0886
; t. G' w$ K* k, X0 o6 @& o5.39.217.77:8898營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
' E, F! {% ?) K7 I: f公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口
. k& d+ g1 b% g- k1 O) N% @. xtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$120/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b8 ^! r2 F1 U& P6 z( D5 Z0 x
) J& W S% M2 t6 n3 X% oInfo 京城囍膳# i0 e, W5 ]' B/ z
地址：鯉景灣太康街35號CA01公仔箱論壇& |* K4 b1 H' q% K% B
查詢：2872 6228
- g7 Q6 y" W d6 R) ?公仔箱論壇營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
/ i8 j4 B: a% S5 S) e0 }* u' ~5.39.217.77:8898 星期六/10:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e( ]0 K3 \3 B( y/ H. r
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm公仔箱論壇 @7 T, l) K$ v, W6 y$ g
交通：港鐵西灣河站A出口
, d8 [% \: Z6 z# ~) q0 r6 G公仔箱論壇平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e; v- B$ j1 R! N! `
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
" r5 I+ i' e3 t! R0 T9 |?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @+ U% q# j/ u9 d. x3 u( B% l+ h
薑汁翡翠 $45
3 G( A0 _: e+ r碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
( p7 D8 z4 r" Q. `5.39.217.77:8898黃金蝦球 $128
4 d9 N5 C2 T$ h+ v/ h1 d0 p: O大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
0 M! [# T; b9 Z7 P$ |靜安牛肉 $88
1 h& y# d. T7 x4 L4 f牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
! I4 c8 h0 g# C# w- k% f& ?芙蓉珍珠星斑片 $95
) U3 M/ x5 e5 Y& f% @; p v公仔箱論壇以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
6 I) N, a' M) a' ?( c# n# `京燒羊肉 $988 f- o9 t8 c6 h# ^0 @; K
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
: d6 N' ]; x4 [?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。* R/ l/ T2 a2 |( F- H6 ]4 D
宮廷秘製骨 $88公仔箱論壇0 C5 U9 K2 R$ f! z9 I* J2 z" F
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。/ j) t4 y* s) I* h1 }/ t3 b; x( k
京式叉燒包 $11/ D& s1 M9 X5 b) c9 V' h
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。5.39.217.77:88981 y% a+ W8 l: b! Z9 Z
鮮蝦玉竹腸 $30% H' N& a) Y7 G9 R2 g
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
! N* ]& H7 e; ?: {! Z5.39.217.77:8898京?三蝦參煲 $85
6 |0 w( Q& g- j& a9 S/ F. E選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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