西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。" x3 L- k& Q! @6 n5 A* C0 j
' K% D5 H& X. M f/ V6 c9 ?tvb now,tvbnow,bttvb京城囍膳 特色點心公仔箱論壇, \+ K: E% d6 z/ Z2 ~
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。. ^0 Q+ ~; L& @6 U; q
4 g, g. j# v% q4 ^. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠
3 W* F) S9 t0 C. i* X7 W& E. _憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南
+ r+ b3 R9 Z7 I8 d0 y. T5 V* c地址：西灣河鯉景灣太康街公仔箱論壇. z2 D& n. v+ B" m" B
查詢：2136 0886" r" |0 I' j7 G2 n( m% R
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm5.39.217.77:88987 }/ z0 G0 O; @2 F0 g$ i
交通：港鐵西灣河站A出口
; Z+ p% ]9 m5 `+ {1 ~公仔箱論壇平均消費：$120/位tvb now,tvbnow,bttvb" c: G+ N( b$ ]$ _3 r
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Info 京城囍膳
8 S" X: _, W4 ~5.39.217.77:8898地址：鯉景灣太康街35號CA01
5 K5 y5 _* L* M0 ntvb now,tvbnow,bttvb查詢：2872 6228
6 U% I( N2 ~' t& [; C公仔箱論壇營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm* C+ g" T) t% F+ r1 G% P
星期六/10:00am至11:00pm公仔箱論壇- w3 P% l* p# [- X7 S
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
2 n* X% w9 x; \8 l0 V交通：港鐵西灣河站A出口
& r3 X. M1 p$ T0 Y K4 K平均消費：$100/位" H) j( E# c1 F
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
% N6 `0 f) D7 s, G& g$ j" F?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。5.39.217.77:88986 a+ f$ M) \6 ^+ E: @9 w
薑汁翡翠 $455.39.217.77:88984 U& F- e* N8 W8 |, L% }
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
6 Y0 O) ^4 e- `' q7 J# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蝦球 $1285.39.217.77:8898) I4 h* E7 @% {
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^& {5 @+ X+ f
靜安牛肉 $88
9 V) m5 v) N6 r/ C) ` W+ V- g5 |tvb now,tvbnow,bttvb牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
; o& L1 Z, Z1 e5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉珍珠星斑片 $95
0 B) G9 {: }4 A0 L以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。 y& l2 u+ c+ M. b1 Y8 x6 h; Z( @
京燒羊肉 $98tvb now,tvbnow,bttvb. y7 c. i& `' U" ?% e( C6 j; n
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _+ Z/ w# n. T0 s4 w: m6 a$ z
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
2 A" S: }- Q8 A8 A X5.39.217.77:8898宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb& |/ O- A7 q" z$ I
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
' i# X7 e7 Z; p4 N8 |公仔箱論壇京式叉燒包 $11tvb now,tvbnow,bttvb4 _9 r7 Z) v% r f: [; y
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。5.39.217.77:88989 z1 v: y( I, n! j- j% c* S
鮮蝦玉竹腸 $305.39.217.77:88986 v9 a" T/ ]! g+ q) Y9 [ t0 N
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
0 `( u, q& D! `京?三蝦參煲 $85公仔箱論壇9 `# x6 I: d) G' I7 u' q
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U* u* C& t4 L
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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